イチロー巻きの馬上豊寿司公式ブログ

せっせせっせと宴会の支度

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せっせせっせと仕込み料理！

　　　　

      　　

　　　　　せっせせっせと宴会の支度


　　　　　伊勢海老（ロブ）グラタンの仕込み


　　　　　前菜のフグサラダ


　　　　　先付けのごま豆腐透かし


　　　　　などなど仕込みました。





　　　
　　　

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祭りだ！わっしょい！わっしょい！

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さーあがんばるぞ〜っ！

　　　　

      　　忘年会のシーズンに成りました。


　　　　　飲酒が厳しく景気が今一つ


　　　　　ぱっとしない情勢で我々飲食業にしては


　　　　　頭の痛い出来事です。


　　　　　我一人じゃなく世の中全体が


　　　　　暗い雰囲気です。


　　　　　何とかしなきゃ（どげんかせんならん）


　　　　　策を練りながら・・・１１月１日はすし祭りで


　　　　　気勢を挙げて宴会シーズンに突入だ！！



         *画像は宴会５０００円コースの一部です。


　　　　　





　　　
　　　

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調理方法を教えて下さい

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隼人瓜の食べ方？？

　　　　

      　　久々に畑へ


　　　　　百目柿が色ずき初め


　　　　　アケビが割れ


　　　　　隼人うりが収穫をむかえる


　　　　　時期に成りました。


　　　　　何方か隼人瓜の調理方法


　　　　　教えてくださいませんか？　


　　　　　私の方法はお袋が作ってた


　　　　　醤油漬けしかレパートリーの少なさ


　　　　　他に美味しい食べ方をご存知の方


　　　　　ご伝授を宜しくお願いします。





　　　
　　　

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割れたクリ

http://blog.prb999.net/0906/mar.swf?txt=栗の渋皮煮がはぜちゃって羊羹に流しました　　　　　　

　　

栗羊羹

　　　　

    
　　　栗の季節に入り先日岐阜の知人に


　　　栗を頂きチーフに渋皮煮をやるように指示


　　　３番手のけん君が外皮を包丁で剥き


　　　２番手のとも君が炊き始め


　　　はぜちゃったのはどうしましょ？


　　　なぜはぜたんだ？


　　　渋に傷を付けたらしい。。。


　　　はぜたのをまとめて簡単水羊羹風に


　　　流しました。


　　　５分でＯＫ！


　　　味は最高！２番手がこれならまた傷つけても


　　　大丈夫ですね。　こらっ！！！

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新メニュー

新メニューのうなぎ丼定食＆天婦羅定食