ブロ友の方々に謝罪とお詫びを申し上げます。
今年、美味しい餅を食べたイチロー選手が正月にお礼に来てくれ
そんなに美味しいなら田圃で作って餅にしてやろうじゃないか。
と言う訳で福井県より紅ロマンと言う種籾を種苗屋さんで仕入れ
４／３０日種蒔き
５／１１日苗代
６／３日田植え
８／７日稲穂が出始める
１０／３０日稲刈り干し
１１／７日脱穀
１１／２１日精米・・・して２升を研ぎ赤飯に仕込み
小豆汁に浸け翌朝小豆と混ぜ合わせて蒸しかける事・・・１時間？？
更に打ち水して蒸す・・・一向にまとわりつかない・・・変だ？？？
ネットで紅ロマンの品がらを調べる事、目が点・・・目から鱗とはよくぞ言っ
たもんだ・・・種苗屋へＴＥＬお〜い若（旦那）何だよっ注文の
紅ロマンは粳米じゃないか赤飯に蒸してもできないじゃないか？？
種苗屋の謝りますと言うだけで一向に話の進展がない・・・お前さん
米造りは八十八の手間暇かけとんやで高い籾代・苗代・田植え・稲刈り・脱穀に
機械を借りての稲作だぞ・・・ごめんなさいでは済まんだろ！！
と言う訳で記事にしてた一連の米造りは古代米の赤粳米でした。
誤った記事を連載して申し訳ありませんでした。
でもこの古代米赤うるちは白米に混ぜて炊いたら味が良く
滋養に良く人気上昇中とか聞き及んでます。 ごめんなさい。
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