『日本食紀行』☆んまいものを探せ！

【熊本県熊本市】和食 詩織

熊本市内をうろうろしているうちに、すっかり晩飯タイムが遅くなってしまい、

適当に探していると、そんなに混んでなさそうなお店を発見。

「詩織」って、スナックかと思いましたよ^^;

カウンター席に座って、まずは１杯。

やっぱりね、熊本に来たら馬刺しでしょう(^^)

馬刺し霜降り！！　とろける美味さですね。

そして郷土料理のからしレンコンは、辛さ控えめで、ビールに合う！！

そして、こちらも郷土料理の「人文字ぐるぐる」・・・えっ！何それ？？？(爆)

「人文字」って何かと思ったら、小ネギの一種だそうで、それをぐるぐる巻くから

「人文字ぐるぐる」(爆)　酢味噌につけて召し上がれ〜(^o^)丿

まっ、焼酎のあてと言うことで、焼酎も飲みました。

後は、くじらもメニューにあったので、ついついベーコンを注文です。

美味いんだよね〜 (＠￣¬￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪

腹八分目で終了。

後はホテルに帰って寝るだけだから、こんなもんで。

美味しゅうございました。

【撮影日】2015/7/18 

【カメラ】SONY α6000「E PZ 16-50mm F3.5-5.6 OSS」

以下、お店の詳細。画像の貼り付けの為、リンクはクリックできません。

【熊本県熊本市】紅蘭亭 下通本店

熊本に来たら、名物の「太平燕」食わなきゃ〜！！

はい、発祥のお店ですね(^^)

では、早速こちら！！

美味そう〜〜〜！！ (＠￣¬￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪

太平燕は中国福建省福州市の郷土料理をアレンジしたものです。

卵は本来はアヒルの卵だそうですが、日本では手に入りにくいので、

ニワトリの揚げ卵を使用したそうです。

それと福州市には「扁肉燕」（福州語 ビェンニュッイェン）という、

豚肉を叩き潰してサツマイモでん粉といっしょに練り込んだ独特の歯ごたえの

ワンタン用の皮がありこれを使って、太平燕となります。

そう、中国ではスープワンタンなんですよね。

この「扁肉燕」が日本にはないので、春雨で代用したのが日本の太平燕。

スープ料理が日本では麺料理に早変わり〜(爆)

スープは豚骨がベースかな。やっぱ熊本だね〜

太平燕だけじゃ、ちょっと物足りないので、春巻も頼んじゃいました。

まーこれが結構ボリューミー^^;

お腹一杯！

ご馳走様でした(^^)

あっ、もちろん飲んでます(爆)

【撮影日】2015/7/18 

【カメラ】SONY α6000「E PZ 16-50mm F3.5-5.6 OSS」

※熊本地震によるお店の状況はＨＰでご確認下さい

http://www.kourantei.com/content/view/112/36/

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