♪食べ盛り日記♪

♬ホウレン草のおあげサンド♬

そろそろ花粉が飛び始めてる今日この頃ですね♪

鼻がムズムズしてきてかゆいわぁ〜

ホウレン草のおひたしが余ってたので『ホウレン草のお揚げサンド』！？
なるものを作ってみました♪

外の厚揚げがパリッとして美味しいです！！

　　〜材料〜
　　ホウレン草（２束）・合挽きミンチ（３００ｇ）・しょうが（１かけ）・お醤油（適量）
　　塩こしょう（少々）・ごま油（小１）・にんにくパウダー（少々）
　　油あげ（３枚）・サラダ油（大１）

ホウレン草はおひたしにし、細かく切っておく。

しょうがはみじん切りにし、材料すべてを入れてよくこねておく。

油揚げを横に切り込みを入れて袋状になるように綺麗に切る。

その中にタネをしっかりと詰めて全体的に詰まるように手で平たくする。

フライパンにサラダ油を入れて、こんがりと油あげがキツネ色になり
中まで火が通れば完成♪

食べやすい大きさに切って、お醤油をかけて食べると中ホンワリ❤外パリっで
お酒のおつまみに最高です！！

焼き立てが一番やぱり美味しいねぇ〜〜〜

昨日は旦那さんまた飲み会やったから、実家に帰ってました♪

じゃあさぁ〜なんかまた健康グッズ増えてたわぁ〜

『腹筋くん』みたいな座イスで簡単に腹筋出来るんやけど、
腹筋するよりもそのイスに座ってテレビ見たらめっちゃダラダラできるという代物♪

絶対にそっちの方が活用するやろなぁ〜〜〜　　　

♬スンドゥブ風チゲスープ♬

また寒い日が続いていますねぇ〜♪
ということで『スンドゥブ風チゲスープ』なんぞしてみました❤

　　〜材料〜
　　水菜（３束）・木綿豆腐（１丁）・牡蠣（大６粒）・豚肉（お好みで）・キムチ（１００ｇ）
　　水（５カップ）・鶏がらスープの素（大２）・醤油（大２）・コチュジャン（大１）
　　塩・こしょう（少々）・ゴマ油（適量） 

お鍋にゴマ油で軽く豚肉とキムチを炒め、最後に牡蠣を入れ塩コショウをしてサッと炒める。

水と鶏がらスープを入れて中火でしばらく煮る。

キムチは軽く水気を切り、ざっくり切ってから入れ、木綿豆腐も大き目に切り
醤油とコチュジャン入れる。

最後に水菜を入れて味を調える。
（水菜やとうふなどから水が出るのでお醤油などで味を調整してください）

辛いのが苦手だと最後に溶き卵を入れてもふんわりして美味しいかと思います♪

寒い日には体ポカポカになります。

我が家ではこれとかに玉にしていただきました♪

とってもヘルシーだし牡蠣のおだしが出て最高です！！

ちなみに二日目の方が美味しかったかな？？

♬ﾓｯﾁﾘれんこんﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ♬

連日まだまだ忙しい日々が続いておりますが、まぁぼちぼちですゎ。

さて、昨日は祝日やのに仕事してました。

空き時間にちょちょ〜〜っとごはんしましたで。

【レンコンのハンバーグ】というものを作ってみました

↓↓急いでたもんで雑な並べ方で申し訳ありません↓↓

　〜材料（８こ分）
　　レンコン（約４００ｇ）・合挽きミンチ（３００ｇ）・片栗粉（小１）・塩・こしょう（少々）
　　たまご（１個）・お醤油（小１）・酢（少々）・油（大１） 

れんこんは皮をむいてしばらく酢水につけておく。

１５分程つけたれんこんをすりおろし、水気を軽くしぼっておく。

合挽きミンチ・れんこんのすりおろしたもの、たまご、片栗粉・塩・コショウ・お醤油を
ぐちゅぐちゅ混ぜ合わせる。

ここで結構モチモチした感じが出るので、足りなければ片栗粉で調整してください。

ハンバーグの形に整えて、油でカリ”っと焼く。

中の火が通れば完成です♪

今回は醤油・マヨネーズでいただきましたが　　　コレまた美味しい☆
レンコンの味もしっかりしているし、繊維質豊富でとってもヘルシーに仕上がってます。

れんこんって事でからしでもＯＫだと思います☆

今日は朝から晩御飯の用意して、今から美容院へ行ってまいります。

髪の毛バッサリやっぱり切りたいなぁ〜〜〜　　でも、どぅ〜しよ。。。。。
まだ迷い中です。

☆カボチャコロッケ☆

おはようございます♪

アカン！ここんトコめっちゃ忙しくて体調不良でございます。。。
『めばちこ』出来て、歯浮いて歯茎腫れて、今度はなんかできもんできてるしぃ〜

って事で昨日はちょっとだけゆっくりしました。

でも掃除して洗濯して買い物行ってめっちゃ邪魔くさい『コロッケ』までしたんやけど。

カボチャコロッケにしてみました♪

　　〜材料〜１２個分
　　カボチャ（４分の１）・じゃがいも（小４個）・玉ねぎ（半分）・合挽きミンチ（１５０ｇ）
　　醤油（大１）・砂糖（大２）・水（１カップ）・みりん（大１）・だし（少々）
　　お酒（大２）・塩・コショウ（少々）・小麦粉・たまご・パン粉（適量）・油（適量） 

カボチャは『カボチャの炊いたん』の残りをコロッケの材料と混ぜました。

後は普通のコロッケと作り方は同じ♪

ジャガイモをチンして潰し、玉ねぎのみじん切りにミンチをオリーブ油で炒める。
後はすべて混ぜ合わせ、適当に塩・コショウで味付けをする。
（カボチャに味がついてるので軽く味付けする）

適当な大きさに形を整え、小麦粉・たまご・パン粉の順でつけ１７０℃〜１８０℃くらいの
油でキツネ色になるまで揚げて出来上がりぃ〜❤

面倒だったけどやっぱり美味しかったです☆

おかげさまで、歯茎の腫れは完全に治りました！！

ただ、できもんがなんか痛い・・・　　どうやら寝不足みたいやわぁ〜

やっぱり歳やなぁ〜　　しばらくリコメやご訪問が出来なくなるとは思いますがお許しを！！

さて、今日も働くとするかっ”　　みなさまは元気にステキな一日を過ごしてくださいね。

☆ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ♬焼売☆

この前雑誌を立ち読みしてた時になんか目にとまったのでアイデアだけいただきました。

【ブロッコリーシュウマイ】なるものを作ってみました♪

マヨネーズ＆お醤油をつけてブロッコリーをまるごと食べれるという
結構、食べ応えのある一品になってしまいました。。。。
（副菜のつもりで作ったんやけど・・・）

　　〜材料〜
　　ブロッコリー１房・合挽きミンチ（２５０〜３００ｇ）・むき海老（お好みで）
　　卵（１個）・片栗粉（小１）・塩・コショウ（少々）・お醤油（少々）
　　お好みでネギのみじん切りなんか入れても美味しいです❤ 

フロッコリーを食べやすい大きさに切る。

エビはフードプロセッサーか包丁で細かく切る。（少し大き目の方が美味しいと思います）
合挽きミンチに絡まるくらいの大きさでＯＫ

卵・片栗粉・塩・コショウ・お醤油を合挽きミンチ・エビを混ぜ合わし
ハンバーグみたいにグチュグチュ混ぜる。

ある程度粘りが出てきたら小さく切ったブロッコリーの芯の部分にミンチを
芯が隠れる程巻きつけて、だいたい丸い形にする。

蒸し器だと１０〜１５分、電子レンジだと６〜７分くらい火を通す。

お肉に火が通ればＯＫです。

ただし、あまり火を通しすぎるとブロッコリーがねちゃぁ〜っとなるのでご注意を！！

エビの赤いのとブロッコリーの鮮やかな緑がとても綺麗に見せてくれます。
鶏肉ミンチでもアッサリしてて美味しいかと。。。

最後にコレ絶対！！！！

しょうゆ＆マヨで食べると美味しいです。

お弁当にも絶対いける一品ですよぉ〜〜〜〜❤