自由に・・・ 自然に・・・

雑草は野菜！！！

娘が小さい頃から、絵本を読んであげていたせいか、本好きで仕事の帰りに図書館に寄って本を借りて来る。
この間面白い本を借りて来た。

「雑草で元気になる本」　小崎順子さんという方の本で、雑草の料理本だ。

身近にあり、タダで種類も豊富。しかも栄養があり体に良いようだ。

アカザと言う雑草は、昔野菜として食べられいつの間にか野生化したらしい。

庭の通路に根付き迷惑物のスギナは、薬局で売ってるスギナ茶だし、癌に有効との説もあるらしい。

タンポポ、ヨモギ、ツユクサ、シロツメグサ、ハコベ、オオバコ、アザミ、カタバミ、ギシギシ、ヨメナ
ユキノシタ、ドクダミ、スミレ・・・

雑草は大体食べられるらしい。　が　まれに毒性の強いのもあるらしいので、よく目にし名前の知っている方が安全かも。

天ぷらはもちろん、茹でたり刻んで混ぜたり炒めたり普通の野菜のように使える。
干して炒ってお茶にもなる。入浴剤にもなる。

雑草はケガや慢性病の手当てにも利用できるようだ。

雑草は無農薬で育ち、踏まれても抜かれてもどんな場所でも育つ生命力を持っているし、昔から漢方薬にもなっている！！

すぐに大きく育つ邪魔物の身近な雑草が、野菜だと教えてくれた本だった。

早速、雑草料理に挑戦しようか？

身近な雑草でも、犬の散歩コースや駐車場、幹線道路沿い、除草剤の撒かれている住宅地、などは避けた方が安全。

本の最後の方に、雑草たちを見ていると、ありのまま、しなやかにたくましく生きている姿勢に、生き方を教えられることが多いです。と書いてあった。

自然に育つ雑草を見ると確かにそう思う。
大昔から育っている雑草への見方が変わったかも知れない。

庭がすごい事に。。。

テラス工事で、めちゃくちゃだった庭は、なんとか以前の庭に戻ったが。。。

ダイソーで買ったゴーヤの種は芽が出ず、スーパーで買ったカボチャの種を、何気なく庭に捨てたら、
これがすごい成長して葉も花も元気はつらつ！！

植物も土との相性が良ければ、育つと言う事か。

しかし、困ったのはこの天気！

東北地方は７月１９日に梅雨明け宣言が出たけれど、そのあとは、曇りや雨のスッキリしない天気。
まるでまだ、梅雨が明けてないような蒸し暑い日々。
もう８月なのに、夏らしくない。

そのせいで、カボチャの葉に白い物が。。。　点々と。。。
うどんこ病かも。

トマトも植えてるけど、尻腐れ病になって来た。
大変だ！これは！　なんとかしなくちゃ！！

何も植えてない庭全体の土も、苔のようなアオミドロのような物が目立ってきた。
工事のせいで庭の水はけが悪くなったのか、太陽の出ないこの天気が悪いのか？

どうしよう！　困ったぞ！

早く夏らしい天気にならないかな？
暑いのは苦手だけど、カラッとした夏らしい天気が欲しい。

庭のクコ

玄関先で育っていたクコを、庭に移植して早数年。
今年初めテラス工事で、めちゃくちゃになった庭なのに、このクコだけは元気が良い。

ますます繁殖し、増えている。
特に手入れをしてるわけでもないのに、雑草並みに元気はつらつ＼(^_^)／

　　　雑草は太陽と水と繁殖出来る場所があれば、どんな場所でも生活できる。

クコは若葉を天ぷらにすると旨いし、乾燥させ煎じてクコ茶にもなる。

秋になると赤く可愛い実が出来る。
それを乾燥させると、中華料理でお馴染みクコの実になる。
ホワイトリカーに漬け込めば、クコ酒に！！

根は煎じて薬にもなるらしい。（強壮、高血圧、糖尿病、咳、夜尿症・・・）

　親に作って飲ませなきゃ！

クコは凄い！！！


なんとか少しずつ、庭も片付き、野菜を植える事が出来た。

ナス、トマト、ミニトマト、ピーマン、シソ・・・　かぼちゃ（苗を植えたのに、枯れちゃった！）

かぼちゃの種食べたかったなあ〜　　また植えようv(^_^)v



　｛私のお気に入り｝

　●プロ野球「楽天」の非公認マスコット？
　　Ｍｒカラスコ！！

　プロ野球の事は全く知らないけど、カラスコは暴れん坊で、乱暴者！
　バイクにも乗りガチャピン並みに凄い。
　
　でもゴミを拾い集める偉いカラス？？

もし見かけたら、褒めてあげよう(＊^0^＊)

カボチャの種

カボチャの種を捨てるのがもったいないので、庭に植えようと思ったけど、量が多いので、食べる事にした。
　　　
　　　　もちろん初挑戦！！！

乾かしてフライパンで炒って、殻を剥いてパック！！　 美味い！！

グラノーラに入っているパンプキンシードより大きくておいしいよ〜。
ナッツ好きにはたまらない。栄養も豊富で体にグ〜。

　　　始めに種の中身を食べた人は偉い

もうカボチャの種は捨てられない。ヒマワリの種もおいしいよね。　
でも殻を剥くのが大変。

目が、、目が疲れる・・・
（細かい作業は出来ないなあ＿＿）


　　　簡単に殻を剥く方法ないかな〜〜。

春だから

10年間かけて、作った小さい庭が、テラスを新しく変える工事の為めちゃくちゃになってしまった。
花や木を植えて楽しんでいたのにがっかり・・・

また初めから作らなきゃ。本当は畑を作り野菜を沢山育てたいけど、隣の猫がうちの庭をトイレにしてるんだよね。猫は嫌いじゃないけど猫の××××は臭い！！！

市民農園が5000円で1年間畑を、貸してくれるみたいだけど。
庭ならタダだし、またプランターで野菜作ろうかな。ハーブもいい感じ。

餌を食べに来ていた雀たちも、工事が終わったら戻って来てくれた。5か月過ぎても雀って覚えているんだね。

　ダイソーで買ったゴーヤの種、4粒しか入ってない。育つかな？