 以前、どこかの 待合室で読んだ雑誌に載っていて、 いつか作ろうと思っていたもの・・・ なんとなんと！  卵も牛乳も使わない、フレンチトーストちゃんと材料や分量を記録したと思うんだけど、 なぜかどこにも、ない。 記憶のみ（笑）・・・・・・ナゼだ？？ 確か、材料は、 山芋すりおろし 豆乳 メイプルシロップ だけ。 ・・・・・・・だったと思う。 分量は忘れたので適当に・・・まぜま〜〜〜ぜ♪して、 パンを ひたひた〜〜っと浸して、 オリーブオイルをうす〜〜〜〜〜くぬったフライパンで焼く。 山芋によぉ〜〜く火が通るように、弱火でじっくり焼く。 じゃじゃじゃじゃ〜〜〜〜〜〜ん  いい感じです 最近、娘が、朝食をあまり食べたがらなかったのだけど、 今日は、おかわりして食べました。 食べる前に、さらにメイプルシロップをとろ〜〜んっとかけると、 これまた、おいしい。 |
アレルギー
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コメント（16）
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さてさて・・・夏休みも終盤ですが・・・
今日、息子が沖縄に向けて出発しました
 ここ数日は、沖縄の天気予報もチェックしてたけど、
沖縄のほうが、いつも気温が低い・・・・・3〜4度も低い・・・・
 いいな〜〜、沖縄・・・・・
沖縄の海を思いながら・・・・
海とは、まっっったく関係ない、7月の終わりにあった、娘の保育園の 夏祭りの話。
毎年、子供たちが楽しみにしている夏祭り。
ヨーヨー釣りや、ゲームや、くじ引きをみんなと楽しめるが、
食べ物は残念なことに、娘が食べられるものがなく、
いつも、お弁当を持っていくか、家で食べてから行くか、していた。
さて、そのお祭りでの食べ物やゲームは、
保育園のおまつりなので、食材に無駄が出ないように、
毎年、事前にチケットを購入しておくシステムなんだけど、
今年も、「息子用のカレーと、息子と娘にカキ氷と、ゲームと・・・・・・・」
と、チケットの申し込みを書いていたら、
娘が、
「みーもカレー食べたい！！いつも保育園のカレー食べようけん、大丈夫！！！ 食べたいよっ！」
と、言い出した。
「本当は、前も（去年も）食べたかった！」 とも言った。
・・・・・・・・・そっか。
じゃ、給食先生に、食べられるかどうか、聞いてみよう♪♪
ということになり、聞いてみた。
その答えは・・・・・・
「いつもの給食は、すべて園での手作りなので、
カレーのときも、みーちゃんに合わせて除去出来ているが、
夏祭りの日は、ルー（乳製品が入っているもの） を使うため、除去が出来ない。」 って。
これを聞いて、娘は 「そっか・・・残念だけど、わかった。」 と納得。
「いつもは、みーが食べられるように、スペシャルを作ってくれているんだね〜ありがたいね〜」 と娘と話した。
ところが、数日後、給食先生が、ニコニコ笑顔で、
「おか〜さん、みーちゃん、ゴールデンカレーなら、大丈夫って言ってましたよね？？
あれから調べたら、ゴールデンカレーの業務用もあったので、
主任と相談して、今年は、ルーをゴールデンカレーに変更することにしました〜〜」って！！
ぅわあぁぁぁ〜〜〜〜いっっっ！！！やった〜〜〜！！！
「た・・・ただ、在庫の関係で（？）、中辛しか頼めなかったので、
みんなの分は、やっぱりミルクなんかを入れて、マイルドに作り直すので、
みーちゃんは、ミルク無しで甘さを足した、専用のものを作って
別のところに準備しておきますから、当日、声を掛けてください！！」 って。
娘は、本当に本当に喜んで、
当日も、本当に本当においしそうに、
お祭りのカレーを食べた
 娘が嬉しそうなので、私もとても嬉しかった。
だけど、通常の給食作りよりも大量で大変な日に、
通常の保育中でないのに、そこまでお手数をかけてしまったことに、
なんだか、申し訳ないような、気がひけるような気持ちも少しあった。
ところが、数日後の、給食連絡ノートに、
 いままで、アレルギーさんのことを考えずに夏祭りのメニューを決めていたということに、今回、相談があったことで、気付くことができて、対応することも出来て、よかった。
今までの祭りでは、みーちゃんに我慢をさせていて、すみません。
今年の夏祭りで、嬉しそうに過ごしていたみーちゃんを見て、嬉しかった。
という内容が、書かれていた。
これを読んで、涙が出るくらい嬉しかった。
ありがとうございました！！！
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まだコメントにお返事してないのに、また更新して、すみません
 私はちっとも訪問できていなくて、すみません そして、それなのに、いつもコメントしてくださって、ありがとうございます  さて………今朝のこと。 朝食のパンを、ふたくちくらい食べた娘が､ ｢かゆ〜〜〜〜いっ｣と言い出した。 ほっぺたに、小さな、蚊に刺されたようなプツプツが、4〜5個、くっついて出て、 目のまわりが、真っ赤になって、 背中もお腹も、小さなプツプツが出ていた。 とにかく、痒がっているので、ｱﾀﾗｯｸｽP(抗ﾋｽﾀﾐﾝ)を飲ませ、痒がっているところをさすっていたら、落ち着いた。 一時間ほどで、赤みも、プツプツも、引いた。 何に反応したのか………わからなくて……落ち込んだ。 落ち着くまでの数十分、娘が、ちょっとうつろな目で、ボンヤリしていたのが不安だった。 結局、復活して、元気に保育園に行ったけど…… なんに反応したんだろう  お店で買った、｢アレルゲン小麦のみ｣と書いてあるパンに、レタスとソーセージをはさんで食べた。たったふたくち。 パンははじめて食べる種類だった。 レタスとソーセージはいつも食べているものだった。 コンタミだとしても、今まで、こんなことなかった。 何でだろ〜〜〜〜？？？ |
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今日は、雛祭り♪ 先日、oriibuさんが作っていた、桜餅が、 あまりにも、綺麗で、美味しそうだったので、 今年の雛祭りに 作ることに決めていた！ 材料は・・・ 餅粉・小麦粉・水・食紅・あんこ・飾りの桜の塩漬け・・・・ 桜の塩漬けは、お店で見つけることが出来なかったけど・・・ 花より団子♪ それが無くても、本体は作れるので大丈夫♪大丈夫♪ 他の材料は、そろっているので、さあ！作ろう！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ しまった・・・食紅がなかった・・・（＾＾； しまった・・・あんこがあると思っていたら・・・ゆであずきだった・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大丈夫♪大丈夫♪ なんとかなるさっ♪ あずきは、煮れば あんこになるしっっ 食紅の代わりになりそうな、赤色を求めて、冷蔵庫をのぞくと・・・・・・・・・ ・・・・・・・梅干・・・・？ ・・・・・・・・・・・よりは・・・苺がいいかな？ ビュイ〜〜ンっとバーミックスにかけて、 味噌こしで、こした苺♪ さあっ！ どうなることやら〜 私が、生地を焼く担当。 娘が、あんこをのせて、パタンとたたむ 担当。 あんこ担当が、焼きを待つ間に・・・・・ あんこを食べ始めた（笑） ドンドン焼かないと、あんこが無くなるっ！ 共同作業で、出来ました〜〜 ほらっ♪ お雛様巻き〜♪ お内裏様と お雛様 ・・・だそうです＾＾ ほんのり酸っぱい、桜餅になりましたが、美味しかったです！！ oriibuさん、ありがとうございました〜！！
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