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     カクテキのタレ☆完成しましたぁ〜〜〜(*⌒ー⌒*)v
    
     材料もシンプル☆

     3時間程度で簡単に漬けれますよぉ♪漬けて3〜4日後が食べ頃です♪

     お好みですが〜漬かったカクテキ(すっぱめ)が好きなら♪1週間ほど、冷蔵庫でねかせたり☆

     ◆材料

     大根 1本
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     漬物塩  大根の量の4〜6%程度の、浅漬けで。(漬物塩じゃなくても、塩なんでも○)
     おろしにんにく 大2
     三温糖     大3
     ダシ〜にぼし100g・本だし 大1・アミの塩辛 大1
     


     ◆作り方

     〆能蕕縫瀬靴鬚箸蠅泙后少量の水に、にぼしを入れて沸騰させる。

     ∧騰したにぼしダシに、本ダシ・アミの塩辛を入れて一煮立ち。

     ダシを火からおろして、砂糖・にんにくを入れて、冷ます。

     ぢ膾を、1センチ角に切って〜塩をまぶし、2時間程度放置。(タッパーに入れて、フリフリ)

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     ィ音間くらい経ったら、水気をしっかりきる。

     水気をきった大根に〜粉唐辛子をまぶす。

      ※まぶす時に〜ごま油少々を手に付けて♪そして〜を混ぜて、冷蔵庫へ。。。


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     見たカンジ〜真っ赤です♪www辛そうに見えますが〜漬かれば辛味も和らぎます。

     1度作ったら〜♪色々工夫して、自分好みの味のカクテキが作れるようになります♪ (⌒∇⌒*)β

     蜂蜜を入れたり、りんごすりおろしを入れたり〜生姜汁をちょっと入れたり♪

     数回カクテキに挑戦して〜やっと出来たタレの分量♪良かったら、参考にしてくださいね。
     
     これからの季節(〃▽〃)〜♪暑さに負けないように、カクテキで力を付けましょう♪


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パーフェクトとるまで・・・

がんばって〜^^♪





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↑オフ会、遊びに来てください〜♪

転載元転載元: マミー♡ポコ 夫婦の部屋♪

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https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/ea/ac/ymtt365/folder/1434253/img_1434253_34659550_157?2007-05-11

昨日は。。。暑かったっ!!!最高気温31度。。。(*x_x)


暑いと。。。食欲もなくなってしまう私。。。でも食べなきゃ!子供達に作らなきゃ!!!


って訳で〜昨夜のメニューは『豚しゃぶそうめん』です。(水曜日は、子供達と私だけの夕飯デー)


そうめんを茹でて〜きゃべつの千切り&プチトマト&豚肉に火を通して冷水に☆


そうめんに、のせただけですがっwww
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そうめん汁を、たぁ〜ぷりかけていただきました♪子供達も気に入った様子(* ̄▽ ̄*)

この写真は〜大人用♪豚しゃぶに、辛味噌しゃぶしゃぶ用のタレをかけてます♪ピリッとして、食欲も増します(〃▽〃)

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/ea/ac/ymtt365/folder/1434253/img_1434253_34659550_160?2007-05-11

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