ル･シェーヴルフイユ 日常ブログ

りんごが心配だ。

皆さんのお住まいの地域での台風被害の状況はいかがでしょうか？

我が家の裏の極小畑でも…

なぎ倒されたブロッコリー類が・・・

しかも
その奥の方にちょっと写っておりますが

ようやく１番果が赤くなり始めたパプリカが２番果のついた枝がぽっきりと折れてしまいましたよ。
パプリカって大きくなってから熟すまで約１か月かかるんですね(だから売値が高い)。
農家さんの苦労が身にしみます。

何よりリンゴが心配でしょうがないです。
明日とりあえず電話しないといけませんね。

さて、
Ｈ君には間にあいましたがＳＰＩのプチガトーは間に合っておりませんでした。
１０・１１月のケーキはこちらです。

「ロートンヌ」
秋の色付く那須の山々をイメージして作ってみました。
中はこんな感じです。

ローストピスタチオとノワゼットのムースに
軽くソテーしたりんごと栗のクレームブリュレを入れました。
底生地はノワゼットのダックワーズです。
半分はチョコレートの吹きつけ。
半分がキャラメルのグラサージュで仕上げてあります。
ちょっとした味わいの違いも面白い所です。

近々ＳＰＩのサイトにもアップされることでしょう。
もちろん店頭にも並びます。
ご興味のある方はぜひ。

お盆よりも明けてからの方が・・・

先週もですがお盆が明けてからの方が忙しいです。
なぜでしょう？
地元の方が多いせいでしょうか？？

さて、そんな訳で一向にブログの更新ができておりませんが、
このままだらだらずっと忙しくなってしまうんだろうなぁ…というのが感想です。

実はチョコレートが始まっていたり、
その他もいろいろお伝えしたいのですがなかなかできませんね。

とりあえず、９月になってしまいましたので、
ＳＰＩで販売しておりますプチガトーの新作を。

はい、今月は「栗とショコラのオモニエール」でございます。
栗のやわらかなババロアと生クリーム。
自家製の洋栗のシナモンキャラメル風味煮込みをのせて
チョコレートのクレープで巻いたデザートです。

もちろんクレープを縛っているのは干瓢のココア煮込みです。

今回もソース付きです。
キャラメル風味ショコラソースをお付けしております。
店頭では明日からしばらくはお出ししておりますので
ご興味のある方はぜひどうぞ。

さ〜て、秋に近づきましてブライダル関連のお話しを多く頂いております。
オフィシャルページの右上のシャンデリアの所が「スペシャルページ」になる予定の部分なのです。
クリスマスケーキやバレンタインなど時期に合わせた情報を載せたページにするつもりなのですが、
なかなか時間がなくって進みません。
とりあえず「ウェディングケーキ」と「引き菓子」のご案内ページとして
スペシャルページの公開をしたいと考えております。

那須での結婚式（パーティー）をご計画の方には、参考までに見て頂ければと考えております。
せっかくの那須でのパーティーですので、引き菓子も那須地場産のお菓子でご検討くださいね。

SPI新商品速報。

詳しくは６月に入ってから佐野プレミアムイタリアンのサイトでどうぞ。
写真が微妙に自動縮小されて荒くなってますね。
クリックすると元サイズです。

新商品初荷。

先週末にリニューアルした佐野プレミアムイタリアンのサイトはもうご覧頂けましたでしょうか？
本日はその佐野プレミアムイタリアンでご注文頂いた商品の発送日なのです。
とは言えお客様に直接発送するわけではなく、
佐野の事務局にまとめて発送しまして、他商品と合わせて各お客様の元へと旅立って参ります。
色々な商材を合わせ買い。
それが佐野プレミアムイタリアンの特徴の一つでもあります。
ぜひ一度サイトをご覧下さい。

間に合うのか？２

さて、佐野プレミアムイタリアン向けの新商品の２点目。
こちらは５・６月のケーキです。

「キャラメル ラクテ」
こちらも店頭で人気のケーキです。
こちらも同じく仕上げ後、急速冷凍し発送いたします。

お気づきの通り、１ケーキ２カ月周期で毎月新しいケーキに入れ替わります。
冷凍前提ですのでフレッシュフルーツを使用したものはありませんが、
これまでのイタリアンを意識したアントルメ物ではない、
当店らしい創作系のプチガトーを揃えてまいりますのでご期待下さい。

ちなみに価格は５００円です。
佐野プレミアムイタリアンでは他にも食品商材を扱っていますので、
合わせ買いが出来るようにプチガトー単体品を実験的にやってみます。
どうぞよろしくお願いします。

今後は月一プチガトーのほかに
「季節のジャムセット」と「フルーツミントゼリー」を順次掲載してまいります。
またこちらでお知らせさせて頂きます。