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くず粉ときなこと黒蜜をゲットしたので、くず餅を作ってみました。
くず粉３０グラム、砂糖６０グラム、水４３０mlを混ぜて火に掛けて、とろみがつくまで木べらで混ぜます。
とろみがつきだしてからも練り続け、沸騰してから15分以上練りながら火を通すことがポイントだそうです。
水でさっと濡らしたながしかんなどに流し入れ、氷水につけ、冷めたら冷蔵庫に30分くらい入れて冷やします。
固まったら食べやすい大きさに切り分けてきなこと黒蜜をかけていただきます♪
薄茶によく合いました  |
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お抹茶を嗜む方は、なんて和菓子が似合うのでしょう〜^^
食べなれていても、ご自分で作った和菓子は格別でしょう？
とっても、美味しそうです♪
ぽち☆
2010/10/8(金) 午後 10:01 [ 松風 ]
松風さん＞ぽちありがとうございます＾＾自分で作ったお菓子は、やっぱり嬉しいものですね♪
2010/10/9(土) 午前 6:32
手作りお菓子でお薄を頂くなんて格別ですね♪
それにしても長い時間火にかけないといけないんですね・・・
私なら焦がしてしいそう((((；ﾟДﾟ))))
2010/10/9(土) 午後 11:04
イザベラさん＞そうなんです、結構長い時間かき混ぜないといけなかったので、退屈でした（笑）
2010/10/11(月) 午後 7:24