謹賀新年

明けましておめでとうございます。

 

今年もぼちぼち、無理をしないでマイペースにブログを更新していこうと思います。

 

どうぞよろしくお願いいたします

 

さて、今年は丹波の黒豆を入手したので、久しぶりにおせち用の黒豆を炊きました。

 

簡単に、美味しく・・・というコトを期待して、クックパッドで紹介されていた方法で炊いてみたら、これがまあ好評で

自分で言うのもナンだけど、皮も破れず、ふっくら、しっとり、つやつや〜っと

いい感じに仕上がりましたよ♪

 

栗きんとんも作りましたが、こちらはイオちゃんが大活躍してくれて♪

こちらもなかなか美味しく仕上がりました

 

 

さて、今年の「淡交テキスト」、テーマは・・・

「辻留　季節の点心をつくる」

 

です。

 

本懐石、よりもちょっと気軽な、点心について、四季折々の献立を紹介してくれます。

 

盛りつけや食材になどについて、参考になることがたくさんありそう

 

1月号は、｢初釜の点心」でした。

 

こんなの見たら、またつくりたくなるわ〜！！