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後座は濃茶からです。 水から入れた釜の湯も、十分に熾った炭のお陰でよく煮えてきました。 茶入れは「祖母懐（そぼかい）」 お釜は「重ね餅」 炉縁は高台寺蒔絵です。 初釜の濃茶は毎年金箔銀箔の重ね茶碗。 美味しいお濃茶、半東は頂けません・・・残念！ 濃茶をお出ししたら、水屋へ戻って煙草盆の用意。 手付きつぼつぼ透かしの煙草盆に、祥瑞の火入れ。 ※まぎらわしく撮してしまって、すみません。 お客様にお出しする直前に急いで撮したので、亭主側からのショットになっています( ;^^)ﾍ.. 正面（お客様側）から見ると、火入れが左になります。 お干菓子は亀屋伊織の干支落雁と千代結び。 よく見ると猪の絵柄がわかります。 と、ここへきて先生から「薄茶代わって。」
先生かなりお疲れの様子。 仕方がない・・及台子の薄茶点前なんて、予習もしてなかったんだけど、ぶっつけ本番でやっちゃいました( ;^^)ﾍ.. （予習しておけばよかった…） ええ、予想通りお点前はぼろぼろ・・・位置は間違えるは、手順は忘れるは・・・ とりあえず、薄茶と言うことで、先生やお客様との和やかな会話の中、多少の粗相は大目に見て頂きました〜m(__)m でも、疲れたけど（笑）、今年の初釜も楽しかったです！
今年も茶のお稽古、頑張ろう！！(＾o＾)／ |
茶席つれづれ
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コメント（14）
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一年の最初の茶席、初釜です！ 毎年晴れやかな趣向で楽しませて頂く先生のお宅での初釜、今年は半東役を仰せつかりました。 亭主は、先生。 今年は例年のように積雪に悩まされることもなく、穏やかな暖かい日差しの中での初釜となりました＾＾ 待合。和歌のお軸と、お正月ならではの蓬莱飾り。 汲み出し茶碗は有田焼きの唐人絵 「お白湯を召し上がったら、どうぞお席の方へ」 本席のお床 「瑞雲生五彩（ずいうんごさいをしょうず）」小堀卓巌老師の、伸びやかな字。初釜にふさわしいおめでたいお軸。写真では見えませんが、上の方に注連飾りが施されています。 そして初釜ならではの見事な結び柳が大きくかかっています。 お花は白玉椿とロウバイ。ふっくらと今にも咲こうとしている白玉椿が可憐！ 花入れは竹一重切り。 点前座 今年は利休好みの及台子に、京都から取り寄せたという注連縄を飾って。 皆具は翠嵐さんの古代黄こうち（漢字が出ない…）が渋い色合いを醸しだし、 上板にはぶりぶりの香合と大鶴の羽、大ぶりの松平棗。 初炭手前の後、本懐石を頂いて主菓子は恒例の「花びら餅」（太閤堂製）。 柔らかく煮た牛蒡の蜜煮を味噌餡と求肥ではさんだ、初釜用のお菓子です。 もっちりした求肥とほどよい甘さの味噌餡で、牛蒡をシャクっと食べるときの食感が大好き！！ と、画像と文字でこう表すと、いかにも優雅なお茶席のように思えますが、 実際はてんやわんやの水屋でした・・ 準備働きは水屋（半東）がしなくちゃならないのでゆっくりと懐石も食べていられないのはわかっていましたが、料理屋さんの都合で急遽台所仕事もしながらのお手伝い、先生もそのうち「胸がしんどい・・・（汗）」とSOS！？がびーん！！ 給仕も交代しながらなんとかお菓子も出し、中立ちへ。ハアハアゼイゼイ・・。 水屋で急いで頂いたお料理、お菓子はサザエさん状態で「フンガッフッフ！」となりました。( ;^^)ﾍ.. 後座へつづく！
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昨年の大晦日は、我が家に友人達を招いてカウントダウンパーティー、その合間にかねてからやってみたかった「除夜釜」を決行しました♪ 子連れの家族もいるので、小さい子供をあやしながら…大きい子供（小学生）は学校で教わった作法を得意げに披露しながら…お客様も入れ替わり立ち替わり、和やかな雰囲気の中で、一年最後のお茶を楽しんで頂けました＾＾ お軸は「松樹千年翠」（橋本紹尚筆） お花は千両、菊、南天に金銀の水引をちょこっと結び柳風に。 水指は六瓢松竹梅 棗は玄玄斎好みの曙棗 お茶碗は老松←招待した友人達からの新築祝いです 茶杓は自作の「悠々」 お菓子は 金沢諸江屋製「辻占」 徳島風月坊製「よろこび」 辻占は中におみくじが入っているお煎餅です。
その昔は金沢の茶屋町でよく出されていたから、意味深で艶っぽい内容のおみくじも・・・＾＾ |
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さて、濃茶席です。 おっと、その前にお菓子＾＾ 先生のお手製善哉〜♪毎年作って頂いています。甘さが絶妙で、小豆がほこほこっと柔らかくて美味しい☆杉箸と黒文字の２本を箸に使って頂きました＾＾ 塩昆布をお供に食べると、甘みがなお引き立ちます。 亥の子餅 平安堂製 背中の筋と胡麻模様が愛らしいうり坊♪ 柔らかい求肥の中にはこしあんがぎっしり！ 点前座 水指：縄簾 濃茶碗 １１代大樋長左衛門 赤楽 「宝珠」 茶銘「葉室の昔」 詰：小山園 煙草盆：源氏香透かし 火入れ：織部輪花 干菓子：鶴屋吉信 製 薄茶碗 杉田祥平 濃茶入：高取 味楽作 棗：一閑張り 道場宗広 作 茶杓：剛山老師 作 銘「古今」 主客のやりとり、点前所作など、先生に横から教えてもらいながらの稽古茶事でした。
なかなかまだスルスルと言うわけにはいきませんが、気心の知れたお稽古仲間と和気藹々、また濃茶席では気持ちの良い緊張感をもって、一服のお茶を頂ける幸せな時間を堪能しました＾＾ 先生からも今回の亭主・正客の出来について思いがけずお褒めの言葉もいただき、嬉しく思うと同時にこれからも一層精進していかねばと思った日でしたm(__)m |
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最近の先生宅での開炉（＝炉開き）は、結構本格的にしてもらってます。 稽古茶事の形式で亭主役正客役を決め、お昼ご飯まで。 今年もその形式で、私が亭主役を稽古させてもらう予定だったのですが、ぎっくり腰のため急遽正客役の方に交代してもらうことに( ;^^)ﾍ.. 亭主の所作も、予習していたんだけどなあ・・(-。-) ﾎﾞｿｯ でも正客も大切な役目、正客の勉強もさせて頂こう、と頭を切り換えて当日に臨みました。 正客の所作と言っても、やはり普段のお稽古で習っていることがそのまま出てくることが多く、いかに毎回問答の言葉をよく練習しておかねばならないか、痛感しましたです。 炉開きは畳の下に掘ってある囲炉裏を開け、炉壇の中に灰を入れたり畳を入れ替えたりする準備がありますが、前日に私達弟子がお手伝い。また三つある風炉の灰を揚げてしまって風炉もきれいに洗って乾かして・・・この作業を毎年１人でやっておられたという先生には、頭が下がります。 １１月は茶人の正月。先生も社中のみんなも、紋付きの着物で参加しました。 炉縁は真塗り。 釜は般若さんのお作。 開炉には大きな瓢（ふくべ）の炭斗が約束ですね。 ちなみに開炉の席には、さんべ＝ふくべ（瓢）、おりべ（織部）、いんべ（伊部）を使うのがよいとされています。 今回の席にも、しっかりさんべが使われていましたよ＾＾どこにあるか探してみてくださいね♪ お軸は：長谷川寛州筆 「本来無一物」 花入れ：鼠志野 水野輝幸作 花：紗羅双樹の照り葉 西王母 脇床にはきれいな時代蒔絵の硯箱 香合：絵志野 茶懐石のお店からお弁当をとって頂きました。 一つ一つの仕事が丁寧で、とても美味しく美しい品の数々。 お腹いっぱい！でも八寸は入っちゃう・・・( ;^^)ﾍ.. 海のもの：干し柿の器の中に、蟹のほぐし身 山のもの：栗の渋皮煮 濃茶薄茶へ続く・・・
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