子連れ茶人のぴよぴよ日記

池汀美人

鶴屋吉信「池汀美人（ちていびじん）」

今年も巡り会えました♪

以前の記事はこちら↓
http://blogs.yahoo.co.jp/unipo22/6590206.html

池の汀に凛と咲く、カキツバタをイメージしたお菓子だそうで、ただ「杜若」と名付けるよりも、話が広がりそうですね＾＾

（しかし、またしてもその名を聞いて「地底人」を連想してしまった私・・・＾＾；）

節分のお菓子と初釜のお菓子

まずは節分のお菓子。

鶴屋吉信「福ハ内」。お豆の形をした可愛いお菓子でした。口に入れるとかすかに肉桂の香りが？
鶴屋吉信らしい、上品な甘みの縁起菓子です。

そして、干菓子は末富の煎餅と手綱。先生の京都初釜で出された引き菓子のお相伴にあずかりました♪
手綱の形は丑年に関連してなんでしょうねえ〜。

美味しいサプライズ

前回のお稽古のお菓子です。

新潟のお土産という「むつ○○（←聞いたのだけれど忘れてしまいました＾＾；）」

すごく大きいお干菓子という感じの、でかい落雁かな？で、食べ応えがありました…

干菓子器には大野屋の落雁と琥珀糖。

この日は、先生が突然「なんか物足りないわね」と仰って台所へ行き、約10分後にはちょっとしたサプライズが用意されていました。

白玉団子を作ってごちそうしてくださったんです＾＾

もちろん私たちは完食、その後のお稽古にも熱が入った事でした♪

若鮎

この季節になると、妙に恋しくなる「若鮎」。
運良く先日のお稽古でお目にかかりました＾＾
ご製は大野屋だったかと思いますが、焼き皮に包まれた求肥が、ふわんと生姜の香りを漂わせ、とても爽やかな味でした♪

お干菓子は末富製の「野菜煎餅」と、諸江屋の落雁。
末富の野菜煎餅は、本当に野菜の風味がさりげなく入っていて、大好き!な味の一つです。

花見のお菓子

桜前線も大分北上してしまったかな・・・？
4月のはじめに出されたお菓子、花見団子です＾＾
先生のおうちにある田楽箱に盛って出されると、一段と花見気分が盛り上がりました♪

皆さんはお花見、行かれましたか？
私はなかなかゆっくりと花を愛でる余裕もなく・・・気がつくと金沢の桜ははや散り始めています〜（泣）