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蕎麦の美味い店は、金沢の中心部、片町にもありました。 更科 藤井 夜の片町に、ビルの中に入ってすぐ、小さなのれんが掛かっておりました。 「ひとあし早く７月から新蕎麦が味わえるのは、仕事に定評のある片町の『藤井』。製粉の手間をしっかりとかけた群馬県赤城村からの十割生粉打ちそばが味わえる。初物の味わいをぜひ。」（月刊金澤７月号より） 出てきたのは、可愛いサイズの盛りそば。 歯ごたえがしこしこっとしてつる〜っとはいってしまいました。 場所柄、飲んで最後の〆に一杯、という感じのお蕎麦ですが、出汁もしっかりして美味しかった！ 夕方からしか開いていないのが難点かな。 さて、金沢の中心部からはちょっと離れますが、そんなに遠くない、「離れ」という感じのお店も、行ってきました。 蕎麦宮川 厳選した国産の蕎麦を自家製粉する同店は、金沢・別所という立地を活かした夏らしい蕎麦を提供。自家製の辛味大根、梅干し、大葉を使ったヘルシーな特製蕎麦。優しい味わいの逸品だ。」（月刊金沢 ７月号より） 蕎麦ランチを注文しました。 盛りだくさんの品も美味しかったですが、蕎麦はさすが！という感じ。 弾力も程よくあって、つゆと共に食べると幸せ・・・♪ そして最後に出てくる「そばプリン」も絶品！！
ここの「そばアイス」も大好きなんです。 そばのスイーツって、美味しいお店のは本当にやみつきになるくらい美味しい＾＾ |
金沢周辺
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コメント（8）
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一つの食べ物をいろんなお店で食べ歩いていると、だんだんその違いとか楽しみ方とかが見えてきて面白いもんですね。 さて、次の目的地は石川県のちょっと下の方、加賀山代温泉方面です。 まずは北陸道片山津インターの近く、「集（つどい）」というお店へ。 なんというか、田んぼと道路がひろびろ〜っとひろがるのどかな田園風景の中、突然現れた「そばや」の建物。文字通り「ぽつん」と建っているので、お客さんfが来るのだろうか？と、いらぬ心配をしてしまいました。 お店、こぢんまりです。 中にはいると、やはりこぢんまりとした店内。 中央にでんとある囲炉裏の周りに、カウンター式で椅子がおいてあります。 案内には28席って書いてあったけど、奧にも客席があるのかな？いろりの周りには16席ほどありました。 「片山津インターに程近い蕎麦処。主人の中口さんは、蕎麦に魅せられ、『蕎麦宮川』で石臼挽きの十割蕎麦を学んだ人物。この時期は、特製の「梅そば」がさっぱりとして美味。」（月刊金澤 7月号より) 私はおろしそば、夫は梅そばを注文。 蕎麦やつゆ、お茶などの器には、九谷焼作家谷口幸夫さんのお作のものがふんだんに使われています。 この方の器には、「鬼」がモチーフに使われているんですね〜。といってもみんな愛嬌たっぷりの可愛い鬼さんたちです＾＾ 蕎麦は太麺、もっちりでがっしり、何と言ってもながい！ ご主人に聞くと、短く切れたそばはあかんとのことで・・・＾＾； つゆはしっかり味で、美味しいかったのですが、おろしがちょっときつかったかな〜。辛すぎて舌がぴりぴりしてしまいました。 ぶっかけの上におろし、ねぎ、ミョウガ、のり、梅干しが乗っかった「梅そば」も、同様だったそうで、大根の辛みがもっと抑えられた方がよかったなあと。 この頃になると、会計の時に差し出すそばラリー用のスタンプカードにもはんこがたくさんたまってくるので、お店の人に「おおっ！？」という顔をされます。この時にはご主人が奧から出てこられて、「うちのそばはいかがでしたか？」と話しかけられ、しばらくそば談義になりました。ご主人、ほんとにそばが好きなんだなあ・・・ で、お腹はふくれたまま一路山代温泉街へ。 温泉街のほんとに中心部、おみやげ屋さんの並びに次なるお店「加賀上杉」はありました。 「山代の古民家で味わえるのは、蕎麦の一番粉を宝達葛でつないだ、白くてのど越しの良い上品な蕎麦。漆器の産地であることから器はすべて山中塗り。気に入った器は購入することも可。」（月刊金澤7月号より） 中にはいると、可愛い土産物やさんの奥に座敷がありました。 お盆のお昼時ということもあって、結構観光客がいっぱい、２０分ぐらい待たされたけど、お土産をいろいろ見ていたので暇つぶしにはなりました。 順番がきて席に案内され、とろろ蕎麦を注文。 うむ。確かに上品な器と蕎麦。白いお蕎麦なのね。 つゆの出汁がまろやかで、美味しい〜＾＾ 蕎麦の麺は細麺で、ちょっと固めでした。上品な味なんだけど、「そばっ！」という感じと違うかな〜。 私は太麺の方が好みなのかも。 で、 さすがに２食分食べてしまうと、お腹もパンパン！ しかしその日の目標は「３店制覇！」・・・（いやまあ、加賀山代方面も遠いから…） すぐには食べられないので、ちょっと腹ごなしのために、近くの温泉施設「加賀ゆめのゆ」で一汗流してから、のんびり次の目的地へ向かいました。 日差しが傾きかけた午後４時、３店目の蕎麦屋、「じょんがら」につきました。 「開店から５年目を迎える旧・松任市下柏野町にある蕎麦処。木の温かみがある店内には、小上がり、テーブル席があり、寛げる佇まい。一品や甘味も充実。普段使いで訪れたい一軒だ。」（月刊金澤７月号より） 開店５年目ということで、割と新しめの店内、きれいで清潔感たっぶり。 こぢんまりとしたお店で、確かに寛げます。 そろそろ蕎麦も切れる頃に行ったせいか、お客の姿もなく、十割蕎麦はもうなくなってしまったとのこと。 夫は盛りそばを注文 なんだか蕎麦の盛り方や小鉢がセンス良い♪ 私は、もう蕎麦は入らないと思ったので、そばがきぜんざいを注文。 蕎麦は太麺、一筋食べさせてもらうと、もっちりとした力強い麺。つゆも絶妙の出汁。 夫は「今まで食べた中で一番好きなつゆかも」と言っていました。 小鉢に盛られた一品もなかなかのもの。 そばがきも甘さ控えめで、美味しかったんだけど、私も蕎麦を注文すれば良かった！と後悔。 今度はお腹すかせてから行こう・・・。 サービスで出された「そばゼリー」も、嬉しい心遣いでした＾＾ 一日で３店舗制覇という試みは初めてでしたが、帰る頃にはもうお腹が破裂寸前・・・＾＾； やはり美味しいものを食べ歩くときには、欲張らずにということがわかった一日でした。
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石川県内の18の蕎麦屋をめぐるラリー、パート�兇任后� 今回は能登の蕎麦屋２店！ 石川県という県は、形が縦に細長いので、上半分を能登地方、下半分を加賀地方、とおおまかに分けています。同じ県内でも、文化・風土・人情はそれぞれ独特で、なんとな〜く異なるそうです。 で、能登ですが、とりあえず遠いので、「ちょっと蕎麦を食べに能登まで」とはなかなか思い立たないもの。 そこでこの「そばラリー」をいい口実に、ちょっとドライブに行ってきました＾＾ 金沢の内灘から始まる能登有料道路をず〜っと行くこと約１時間。今年の甲子園に出場を果たした能登航空高校のとなり、能登空港で一休み。 その向こうをちょっと行くと・・・あったあった、山道の脇に「夢一輪館」の看板が！ こんな機会でもなければ多分寄らないだろうと思われるマイナーそうな(失礼！)細い道の奥には、一軒の民家風のお店が現れました。 中の様子も、なかなかアンティーク・・・素朴で落ち着けるお店です。 「本物の能登の味と、主人・高市さんの人柄が魅力。地元ならではの食材で仕上げる自慢の蕎麦と、名物となった能登丼がいただける。ここに来れば、きっと能登が大好きになるはず。」（月刊金澤7月号より） ふむふむ。どうやらこのお店、「知る人ぞ知る」的な、実は有名店？ 能登の特産物を丼にあしらう「能登丼」が名物と聞いたら、やはり食べるべきでしょう！ で、私は店長おすすめの「能登豚丼と蕎麦のセット」、夫は盛り蕎麦大盛りを頼み、うっかりお腹いっぱい食べてしまったのでした！！（この後にもう一軒行くことを念頭に置いてなかった・・・＾＾；） 蕎麦は歯ごたえがよく、つるしこっと口の中に入り、豚肉を贅沢に使った丼飯にも大満足☆ しかし、もうお腹がいっぱいになったというのに、次の蕎麦屋へゴー！です。（だってなかなか奥能登まで来る機会がないから） ２件目の蕎麦屋は「能登 手仕事屋」。 禅宗の総持寺祖院にほど近く、いかにも門前町の風情が漂う町並みの中にありました。 「能登の語り部とも呼ばれる星野さんが、総持寺御用達の豆腐店と共に営む蕎麦処。主の語り、繊細なそば、手間をかけた豆腐。すべてが調和して、価値あるひとときを生み出している。」（月刊金澤7月号より） 私は二八盛りそば(豆腐付き)を、夫はぶっかけ蕎麦+天ぷらを注文。 かなり胃袋がいっぱいだったはずなのに、蕎麦だとなんとか入るから不思議＾＾ 弾力があってなかなかうまい麺。 蕎麦つゆの出汁も、上品で美味しかった！ 結局、急ぎ足で目当ての蕎麦屋を２店舗制覇した後、せっかくだからと近くの観光地を巡ってきました＾＾ 能登半島の有名ロケ地、「ヤセの断崖」（ゼロの焦点という映画のロケ地にもなった場所だそうです。）、義経主従が追っ手から逃れるときに家来の船を隠した断崖「義経の船隠し」。 その後も能州紬の織り元を訪ねたりして・・
思いがけず半日かけての能登観光になっちゃった「そば巡り」でした♪ |
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金沢の地方情報誌「月刊 金澤」で、企画している「石川そば巡りスタンプラリー」に参加しています。 この企画は、「金澤７月号」に掲載された石川県内の蕎麦屋さん１８店を巡り、スタンプを集めるというもの。 １８店分ぜんぶスタンプを集めた人の先着３名には旅行券が、全員には九谷焼作家の山本長左さんのそば猪口がプレゼントされると言うことで。 しかし・・・石川県内の蕎麦屋さんと言っても、能登半島の山奥にある蕎麦屋さんから、白山の麓にある蕎麦屋さんまで・・・結構範囲が広いのですよ。 でも、もともと蕎麦は好きだし、おいしいお店を発掘するのも好きだし、蕎麦は体にいいし、比較的仕事も暇な時期だし・・・ という、様々な理由付けを無理矢理（？）自分に言い聞かせ、せっせと蕎麦屋に通ってきました！ その内のいくつか〜〜・・・ご紹介します♪ 「久志比（くしひ）」（石川郡野々市町新庄５−７） の、遠野そば。 「安心、安全は当然。研究熱心な主人がこしらえる品書きは何度も食べたくなるものばかり。西京味噌、ごま、くるみ、ワイン、大葉をあわせた同店オリジナルの遠野そばは必食の出来。（金澤7月号より）」 お店に入った玄関先では、水槽で泳いでいるブラックバスとご対面。珍しいなあ〜と思いつつちょっと眺めて入ると、ご主人が自らお出迎えくださり、しばしブラックバスやブルーギルなどの外来種について立ち話。いろいろこだわりがある大将のようで。 で、早速、紹介されている遠野そばとくずきりのセットを頼みました。 そばは細麺、たれを直前に自分でかき混ぜて作るのが楽しかったです。麺は弾力があってなかなか美味。 その後の「くずきり」が、私的にはヒットでした。 地元の宝達葛を使ったくずきり、注文を受けてから練り始めるとのこと。氷水で冷やしたぷるぷるのくずきりを、黒蜜でつるっと食べる感触が、癖になりそうでした〜♪ 「白山お宿 そば処 さかい」（白山市八幡町ル１１０）の、そばランチ。 「地元鳥越産のそば粉を使った手打ち蕎麦と季節の山菜が手頃な価格で味わえる。宿も営んでいるため、個室と広々とした座敷でゆったりと寛げるのも嬉しい。予約制で各種宴会も可能だ。（金澤7月号より）」 確かにお手頃価格でランチの中に、そばがき？の刺身、おそば、ご飯、天ぷら、温泉卵までついて来たので、お腹は満腹♪
温かいおそばを頼んだので、すこし柔らかめかな〜と思いました。 美味しかったと思うんだけど、赤ちゃんも一緒だったので、急いで食べたため、印象があまりないなあ〜・・・（＾＾；） |
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ゴールデンウイークも一段落ついた土日でしたが、我が家はそこで温泉旅行一泊してきました♪ 行き先は「加賀の本陣、山下家」。 以前は高級旅館だったのですが、一度倒産して「大江戸温泉物語」グループとして先日再生しました。 宿泊料金はリーズナブル、食事はバイキング方式で食べ放題（味はまあまあ＾＾種類がいっぱいで嬉しかった♪）子ども向けの娯楽施設や落語寄席などのイベントも楽しめる、家族向けの気楽な旅館という感じです。 もちろん、温泉は加賀の山代温泉、湯量も豊富、眺めも最高♪←屋上階からの展望露天風呂が"-(^-^)g""" なんといっても上げ膳据え膳ののんびりしたお宿というのがいいですね〜＾＾で、イオとパパママと、じじとばばと妹ファミリーとでわいわい、がやがや楽しんできました♪ 鯉のエサをもらったので、落ちないように気をつけながら、嬉々としてエサやり。 あっ！シンケンピンクがいる！！＾＾ バイキングで夕食も朝食も食べ過ぎちゃって、２キロも太っちゃったけど、楽しかったからま、いいかあ〜(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪ たまにはね！！
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