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金沢に住んで驚いたのは、氷室饅頭など年中行事に関わるお菓子が多くて、しかもそれが市民の中にしっかり定着していること。 お正月も近づくと、縁起の最中「福梅（ふくうめ）」のノボリがあちこちの和菓子屋さんに立ち、CMもばんばん流れます。 これは石川のみの風習なのでしょうか？ 加賀藩前田家の家紋が梅鉢紋であるところから、正月に梅の花をかたどったお菓子を食べて新年を祝うようになったとか・・・。 お年寄りのかたなどは「ふくんめ」となまって言われることもあるようです。 他にも正月ならではのお菓子に、「辻占」（←除夜釜の記事で紹介）や「福徳（ふっとこ）」等があります。福徳についてはまた改めて。＾＾ 今年最初に食べたのは、森八の福梅。 ぱりっとした最中の中に、ねっとりとした餡。 日持ちさせるためか、かなり甘みが強いです〜。 薄茶のお茶碗は、今年の干支茶碗です。例によって妹に買ってもらったもので、今年はかわいめでリクエストしました＾＾ おまけの福梅２個目。
こちらは諸江屋で「辻占」と一緒に買いました。 福梅の味は何処もそれほど違いはないですな・・・。 やっぱり甘かったです( ;^^)ﾍ.. |
愛しきスイーツ（和洋中）
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最近はお菓子は「スイーツ」と呼ばれるのが当たり前になってしまったらしい。どちらでもいいんだけど、だ〜い好きなスイーツについて。
コメント（6）
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「箔座」という、金箔のお店が作ったチョコレートケーキを頂きました。 チョコレート味のパウンドケーキの上に、厳かに乗っかっている金箔！ パウンドケーキは、ふつーのチョコケーキの味がしました。
金箔の味は・・・よくわかりませんでした(^^ゞ |
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頂き物の和菓子でおやつです♪ 右は「中田屋の金つば」 金沢の有名和菓子です。餡がしっとり、しつこくない甘さでリピーター率高し！お土産にも喜ばれます＾＾ 左は「森八の金こはく」 森八も金沢の老舗和菓子屋さん。このお菓子は初めて食べたけど、柚子が中に入って後を引く甘さ♪ 周りがかりかりの砂糖菓子でした。 お茶碗は、黒楽。私がお茶を始めて、最初に京都で買った茶碗です。「松楽」さんのお作です。
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栗の町小布施にも、今年の栗がたくさん実ったようですね＾＾ 長野小布施の「桜井甘精堂」の栗菓子をお土産に頂きました♪ 「一口栗ようかん」 ここの栗ようかんは、一口噛むと「くり！」という味がいっぱいに広がります。 甘みもあっさりなので、何個でもいけそう♪ 茶碗は和田陶山作の薄手のお茶碗。先生の喜寿の記念に頂いたものです。 「栗鹿の子」
ごろっとした栗がまるごと入っている栗鹿の子。 栗のまわりにあま〜い栗餡がからめられて、まさに「和スイーツ」。 お番茶でほっこりおやつです。 |
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とりあえずこれで今回の京都スイーツは食べきりました（笑） 鶴屋吉信の「京観世」です。 俵屋吉富の「雲龍」と似ている棹物（あんこのロールケーキ）ですが、どちらが早いのかな？ 実はちょっと食べ比べしてみたかったのです。 京観世はやや甘みあっさりという感じでしたが、やはり味も似ていました〜(^^ゞ 茶碗は富山県小矢部市にお住まいの作家さん、奥川克臣さんの「酉」茶碗です。
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