子連れ茶人のぴよぴよ日記

かぼちゃのプリン

ハロウィンに作りました。

 

かぼちゃ半分をレンジでふかして裏ごしして、牛乳、砂糖、生クリーム、そして卵黄、全卵、バニラエッセンスとまぜて、低めのオーブンで蒸し焼きにすること1時間。

 

カラメルソースもうまくいったようで、型の底で固まることはありませんでした

 

 

こくがあってなかなか美味しかったです

 

くずもち

くず粉ときなこと黒蜜をゲットしたので、くず餅を作ってみました。

 

くず粉３０グラム、砂糖６０グラム、水４３０mlを混ぜて火に掛けて、とろみがつくまで木べらで混ぜます。

 

とろみがつきだしてからも練り続け、沸騰してから15分以上練りながら火を通すことがポイントだそうです。

 

水でさっと濡らしたながしかんなどに流し入れ、氷水につけ、冷めたら冷蔵庫に30分くらい入れて冷やします。

 

固まったら食べやすい大きさに切り分けてきなこと黒蜜をかけていただきます♪

 

薄茶によく合いました

たろうのどらやき

焼き印がなにげに可愛い「たろう」のどらやき・・・

 

サイズも可愛いのでついつい手が伸びてしまいます・・・

 

もう全国的に梅雨明けしたのでしょうか？？

いちごのババロア

 

いちごがたくさん手に入ったので、ババロアを作りました

 

いちご＋とろりと泡立てた生クリーム＋お湯に溶かしたゼラチン＋牛乳＋砂糖

 

を、適量ミキサーにかけて、

 

カップに流して冷蔵庫で固めるだけ♪

 

見た目はちょっと？でしたが、味はグー

 

さくらのお菓子

浦田の桜餅（道明寺）と、花見だんごです。

 

桜餅は、白が粒あん、ピンクがこしあん。どっちがお好み？

 

この時期になると、食べずにはいられないですね！！