創業301年、東京老舗めし【しし鍋】もゝんじや（両国）

６年前に創業100年以上の名店をめぐる『東京老舗めし』

という企画を始めましたが、しばらく頓挫していました。こ

こに見事に連載復活です

獣肉料理店は、かつて 「もゝんじや」 と呼ばれました。以

前には 専門店もたくさんあったようですが、いまではもう

こちら両国に一軒しか残っていません。

こちらのお店は、両国駅５分。国技館近くで十代続く『しし

鍋』の老舗で、その名も【もゝんじや】。深紅色した赤身と、

白い脂身が特徴の猪肉は、その色合いから “ぼたん” や

“山くじら”とも言われています。

【もゝんじや】は、創業享保３年（1718年）。なんと301年の

歴史を誇ります。“もゝんじや（ 百獣屋）” は文字通り、猪、

鹿、熊など、いわゆるジビエ専門店です。

丹波・鈴鹿などから取り寄せた猪肉を味噌仕立てのすき

焼き にして食べられる他、鹿肉や 熊肉の味も楽しむこと

ができます。

この日頂いた「野獣肉コース」は、先付、鹿刺身、鹿竜田

揚げ、熊汁と、メインはもちろん猪鍋 まさに、唯一無二

の至福の時間でした