Ｋａｚｕの玉手箱

マイペース、スローライフで行こうと思っています。

男の簡単料理

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料理初心者です。趣味ではじめました。見よう見まねで、週一回ぐらいやってみようと思っています。よかったらコメントお願いします。
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豆腐と桜海老・モヤシとニラの巣篭もり

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�〇�に千切り胡瓜を敷いて、豆腐を載せます。白髪ねぎと桜海老を上において、熱したごま油をかけ、醤油を加えて出来上がりです。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油大さじ一杯、モヤシとニラを胡椒を加え、しんなり程度炒めます。生卵を加えて、ふたをして蒸らします。半熟になったら出来上がりです。

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肉豆腐

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豚の薄切り肉を一口大に切り、木綿豆腐、たまねぎ、しらたきを、オリーブ油大さじ一杯で鍋で炒めます。炒めたら、醤油、砂糖、みりん、酒、塩、だしを足して１０分ほど煮込みます。その後、絹さやを入れて、蒸らして出来上がりです。初めての煮込み料理でした。

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地鶏ささ身の漬け込み焼き

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徳島地鶏のささ身を一口大に切り、市販の焼肉のたれに半日漬け込みます。フライパンにオリーブ油を薄くしき、ささ身をよく焼きます。軽くゆでたキャベツを敷き、ささ身を乗せて出来上がりです。たれがしみ込んでいますが、意外と、あっさり味に出来上がりました。

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するめイカのしょうが焼き

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わた、目など取り除いたするめイカを、食べやすい大きさに切って、生姜と醤油大さじ２杯を合わせ、イカを入れて１０分ほど時々返して、漬け込みます。フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ熱し、イカをさっと焼きます。焼き油を捨てて、醤油１と漬け汁を加えて絡めます。キャベツとにんじんの茹でたのを添えて出来上がりです。

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イカと枝豆のマヨネーズ和え

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茹でたイカと枝豆をマヨネーズで和えました。ちょっとしたビールのつまみに合います。簡単で、いいですね。

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