たまにはチャイを淹れてみる

コーヒーをやめてから毎朝いただくのは簡易版チャイ。

ティーバッグを少量のお湯に浸らせて
濃い目の色が出るまで放っておき、豆乳やミルクを注いで
ティーバッグを浸らせたままレンジでチン。

もちろん、茶葉で淹れたチャイには到底及ばない。
ぐぐっと深いコクとシナモンの香りのチャイが飲みたくて
久しぶりに淹れてみた。

鍋に茶葉を人数分入れて少量のお湯を注いで火にかける。
すぐにぐつぐつ沸くので
人数分の豆乳とミルクを半々に加え
あとは、かき混ぜながら好みの濃さに煮出す。

私は、わりと香りが逃げるのをかまわず沸騰させちゃいます。

ほんのちょこっと甘味を加えて
シナモンとナツメグを振り入れたら
茶漉しでこしながら注ぎ分けて、できあがり。

気に入っている。