うおりの歴史 ( その他祝日、記念日、年中行事 ) - 3代目女将は、どじばかり、、、日々奮闘中！

うおりの歴史

戦後、私の祖父が魚屋としてうおりを開業いたしました。

岸和田魚市場でも役員をしていた祖父は、新鮮な魚を店頭に並べ小売を始めたそうです。

魚屋から、仕出し・すし屋と業種を広め、父の代で本格的な日本料理を学び今の「日本料理うおり」が誕生いたしました。

祖父の引退を機に、今では仕出しと日本料理店のみとなっております。

当時では珍しい活けの海老を使った造り盛りや、ふぐの身がぴくぴく動くてっちり。

宴会場にカラオケを登場させたのもこのあたりの店では初めて。

カラオケボックスといわれるものもほとんど無かった時代です。

母の温かなおもてなしと、父の奇抜な料理が話題となり各業界のトップクラスの方たちもたくさんご来店いただける店となることが出来ました。

父は只今現役を退き、インターネットショップ「すみれ」を妹と共に経営しております。
（アレンジフラワーや包装資材のショップ）

母は、今も大女将としてうおり三代目の私の育成にあたってくれております。

父から主人に料理長が代わって５年。店主が父から主人に代わって１年。

父の代から変わりなく、家族のように親しんでくださるお客様に見守られて本日も営業させていただいております。

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3代目女将は、どじばかり、、、日々奮闘中！

★日本料理うおり★