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『暑さ、寒さも彼岸まで』 昔の人は 上手く言ったものですね・・・
雨が降って、とっても涼しくなりました。 一日にして 『秋』が 訪れたようです。。。
秋といえば、 秋刀魚 ひらめ 秋鮭、それに 栗、銀杏、・・・本当に 食欲の秋ですね。
美味しいものが いっぱいです。
こんな時期だからこそ、 少し 食生活について 気を使っていただきたいなぁ〜 と思います。
「口に入れたものが、 あなたの体をつくる。」 あたりえの事ですが、コレがどのような意味を持つか 考えた事がありますか？
人の体は 約６０兆もの細胞の 集まりと言われ、それらは常に入れ替わっています。
脳は、約１年。
胃（粘膜）は、なんと３日。
肝臓、腎臓は、約１年。
筋肉は、約２００日。
血液は、１２０日。
皮膚は、１ヶ月。
骨は、２〜３年で全て入れ替わります。
つまり、３年前の自分の体と 今の自分の体は 細胞で見れば 全くの別人なのです。
 この話を聞いたとき、「じゃあ 私は、誰？」と、ちょっと ショック でした。
 （単純です。）前向きに考えれば、 今から 口にするものを ちょっと 考えるだけで 一年後の自分は とても きれいに（体の中から） なっているはずです。
栄養のバランスを考えれば 骨も 強くなり 心臓も強くなり・・・ 疲れにくい 元気な体も 手に入ります。
病気は、悪玉を 体の外に出さないといけないので 病院に行き 薬の力をかりなければ なりませんが、 病気に犯されない 強い体を作ることは 日頃の食生活改善で 手に入るのです。
決して、ブランド食材を食べろと 言っているのでは ありません。
食品添加物の入っていない、旬の美味しい食材を バランスよく 食べる事が何より 大切だと 思います。
コレからが美味しい 『秋刀魚』
ＤＨＡ、ＥＰＡ、ビタミンＢ１２、Ｄが豊富で、頭の働き促進、動脈硬化予防、ガン・心臓病予防等の効能があります。
今晩のおかずに、いかがでしょうか？
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料理の一言メモ
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