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本日、１２月２２日は、 『冬至』 です。
一年のうちで、 一番 夜が長くなる日 です。
「死に 一番近い日」 と言われる事もあります。。。
 昔 『冬至』は 生命の終わる時期だと考え、 そしてそれを乗り越えるため 無病息災の祈願などをし 不安を取り除こうとしました。
野菜の少ない季節に 栄養を補給するための かぼちゃを食べたり、 その香りに 邪を祓う霊力がある と信じられている柚子のお風呂 に入るなどして 夜を越していたようです。
当店では、今月 この日にちなんだ かぼちゃの『もっちり蒸し物』 を 会席の一品に 加えております。
かぼちゃを裏ごししまして、 上新粉と練り合わせた中に 味付けした肉を詰め 蒸しあげます。
とろりとあんかけにして 熱々で どうぞ！おあがりくださいませ。。。
健康一番
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うわぁ〜！美味しそうです＾＾
冬はあんかけを見るだけで、なんかポカポカします。
かぼちゃ食べて、柚子湯でまったりしましたよぉ♪
2010/12/22(水) 午後 10:28 [ ＪＩＳ（ジス） ]
＜ジス様＞いいですねぇ〜♪
私も今やっと仕事が終わりましたので、ゆずの温浴酵素入りのお風呂に入ります。。。
2010/12/22(水) 午後 10:51
そうか22日は冬至だったのですね
それでかぼちゃと柚子風呂だったのか…
2010/12/23(木) 午前 2:51 [ ak09z ]
＜ ak09z様＞日本の行事ごとは、意味が深く いつも感動しております。
こういった習慣、大切にしたいですね。。。
2010/12/23(木) 午後 0:09