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鱧の季節が近づきましたぁ
 鱧は当店では、 これから夏にかけての 最も人気のある 魚です。
鱧の産地である 和歌山からも 毎年お客様が見えられます。。。
鱧って、実は『うなぎ科』の 魚なのです！ だから、 うなぎよりヘルシーでありながら、その豊富な栄養効果には、 驚かされます
ビタミンA ビタミンB2 カルシウム コンドロイチン硫酸 DHA EPA など
たっぷり☆
＝『鱧』の栄養＝
『ビタミンＡ』は、 目や皮膚の粘膜を保護する事で、眼精疲労の改善、皮膚の保護に効果。 『カルシウム』は、切り身１００ｇに成人に必要な量を接種できるほどの含有量があります。 骨や歯を丈夫にしたり、イライラの解消・ストレスの解消。 食物繊維の『コンドロイチン硫酸』は、 カルシウムの代謝を促進したり 血液中のコレステロールを調整する役割。 よって、骨粗鬆症予防や高血圧、動脈硬化などの予防にも効果が期待されています。 はも皮にも 優れた保水能力があり、皮膚や目を潤し、弾力をキープしてくれます  なのに!とってもヘルシー！
去年の今頃は、 もうかなり 味がのってきていたのですが・・・ 今年は 海の状態が悪いのでしょうか・・・
味は まだ それほど 旬といった感じではありません。
あと、２・３週間は 必要かしらぁ。。。
待ち遠しいですねぇ〜〜〜〜〜☆
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薬膳の世界
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こんばんわぁ〜。
もぅ―― 鱧の季節なんですね。
東京ではあまり鱧は食べないらしいですよ。。。
私の好きな秋魚である太刀魚も東京ではあまりないんです。
鱧も築地に行けば売ってるのかなぁ〜(*_*)
無性に鱧が食べたくなりましたョ(笑)
2011/4/17(日) 午前 1:42
＜よっしゃん様＞こんばんわぁ〜♪
東京は、アンコウをよくたべるそうですねぇ。（こっちは、あまり食べませんが・・・）
所変われば、食べ物も違うんですね。。。
なんだか、東京が遠くに感じます。
2011/4/17(日) 午後 10:44