|
お客様のご要望の焼酎を集め始めて、なんと５０種以上の焼酎を取り扱うにまで達しました。 これは、ひとえにお客様の熱意とお世話になっている酒屋さんのおかげです。ありがとうございます。 オーダーするときの目安になればと、それぞれの焼酎の説明をメニューに載せております。 飲みやすいフルーティーなタイプ。ガッツ〜ン！！とくるような芋くさ〜いタイプ。はどれですか？ と飲んだことの無い焼酎に興味津々な方が多いようです。 私自身、アルコールはダメなので焼酎の説明は蔵元の方に問い合わせたり、取引いただいている酒屋さんに伺っています。 ただ、味というものはその日の体調・一緒に食べる料理・季節・年齢により絶えず変化するものです。 同じ焼酎を同じ場でお召し上がりいただきまして、「これは辛口だ！」「いいや！甘い。」と評価が違うこともございます。 ほんと、おかしなものですね。 日本料理には、日本酒が一番合う。といいますが、持病やカロリー・健康を考慮して焼酎派が増えております。 ５年前までは、ほとんどがビールで始まり４割が酒、３割がビールのまま、３割がその他の飲み物で終わるというような具合でした。（うおりでのアルコール対象比率です） ところが、３年ほど前から、焼酎が７割、２割がビール、１割が酒やそのほかの飲み物になるといった具合でとても変って参りました。（うおりでのアルコール対象比率です） 一時の流行の粋を越えて、焼酎は今や主流の飲みのとなっております。 これからも、どんどん種類を増やせていけたらなと思っております。 先日のお客様は、遠方から「良い焼酎で、良い料理を食べたい！」とご来店くださいました。 １杯づつ違う種の焼酎を御注文。 「う〜ん。銘柄が違えば、良さも違うね〜。全て飲んでみたいなぁ〜。帰りには、代行運転を呼ぶよりも、救急車を呼んでいただいたほうが良さそうだね。はっはっはぁ〜！！」
|
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2007年05月17日
全1ページ
[1]
コメント（0）
|
休みの日の娯楽は、水族館に行くことも多いですね。 |
|
先付け はも湯引きとその他造り盛り合わせ はもの茶椀蒸し はもすき小鍋 天ぷら 酢のもの はもの小丼 香の物 吸い物のコース |
全1ページ
[1]
