こんにちは、ゲストさん
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今日は、節分です。。。
古来、日本には小豆の赤は 福をもたらす陽の色とされ、厄除けの為の「ぜんざい」をふるまう習慣がありました。
当店でも、本日は 節分にちなんで ご希望のお客様に デザートを『ぜんざい』にかえて お出しさせていただいております。
昨日から、豆を焚き始めまして ようやく出来上がりました。
あまり砂糖甘くなく、 豆の味のしっかりした 昔からの味です。
是非、ご賞味くださいませ。。。
 近年、節分用のマメを買い忘れて ずっと落花生（殻付き）で豆まきをしていました。
去年、今年こそは！と 早くから豆とお面を購入して 楽しみにしていたのですが・・・
当日、買ったはずの豆とお面を何処にしまったのか 忘れてしまい
 去年も、落花生で 豆まき 今年こそ
 豆もお面も 準備ＯＫ やる気満々 意気揚々です
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コメント（2）
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『重陽の節句』
９月９日は、『重陽の節句』 といいまして、菊を用いて 長寿を祈る日 であります。
他の五節句に比べて、影が薄く ご存知でない人も・・・
＜五節句＞
１月１日（人日の節句） 陰暦１月７日のことをいいます。
お正月最後のこの日は、七草粥を食べて一年の豊作と無病息災を願います。
３月３日（上巳の節句） 桃が咲く時期と重なる事から、「桃の節句」とも言われ、桃の自然の生命力をもらうなど
して、厄災を祓います。
また最近では、女の子の誕生と成長を祝う「ひな祭り」として一般に浸透しています。
５月５日（端午の節句） 「菖蒲の節句」とも言われます。
強い後期で厄を祓う菖蒲やよもぎを軒につるし、また菖蒲湯に入ることで無病息災を
願います。
「菖蒲」と「尚武（しょうぶ）｣という言葉にかけて、勇ましい飾りをして男の子の誕生と
成長を祝う「尚武の節句」でもあります。
７月７日（七夕の節句） 七夕行事は、彦星、織姫星の伝説で有名ですね。
９月９日（重陽の節句） 菊に長寿を祈る日です。
陽（奇数）が重なる日 そして、奇数の中でも一番大きな数字という意味で重陽と言われています。
日本では 奈良時代から宮中や寺院で菊を観賞する宴が行われています。
昔は、五節句の中でも『重陽の節句』が 最も重要視されていました。
菊を飾ったり、食用菊を食べたりするだけでも 充分楽しめます。
お造り盛り合わせなどについている 飾り菊（毒消し用）を、むらさき（醤油）に浮かべ 月見をしながら晩酌するのも オシャレで粋では ないでしょうかぁ
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本日、 2月3日は節分の日です。
「節分」は本来、 季節の移り変わる時の意味で、 立春・立夏・立秋・立冬の前日を 指していました。
特に 立春が1年の初め と考えられることから 次第に、 「節分」といえば春の節分 を指すものとなりました。
立春を新年 と考えれば、 節分は大晦日にあたり、 前年の邪気を祓うという意味をこめて、 追儺（ついな）の行事が行われていたわけで、 その一つが「豆まき」です。
追儺とは悪鬼・疫癘（えきれい）を追い払う行事のことで、 平安時代、 陰陽師たちにより 宮中において大晦日盛大に行われ、 その後、 諸国の社寺でも行われるようになったそうです。 古く中国に始まり、 日本へは文武天皇の頃に伝わったといわれています。
小さな頃、父が 能に使うの鬼の面をかぶって 襲い掛かってきたのを 思い出します。
あまりの怖さに、豆を握ったまま 身動きとれず 泣きじゃくった私を 母が助けてくれました。
子供って、お面だけで 本当の鬼だと思うんですよね
 懐かしい 思い出です。。。『恵方巻き』（巻き寿司） を 恵方に向かって黙って食べる習慣は なんと 大阪から始まったそうです。
巻き寿司の理由は、「福を巻き込む」からであり、 まるごと食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」という事だそうです。
太い巻き寿司を ラッパを吹くようにくわえて 恵方に向かって 黙って丸ごと食べると 1年間良い事あるそうですが・・・
毎年、私が 黙ってかぶり始めると 電話が鳴ったり お客様が来てくださったりします
 今年は 上手くいくかしらぁ。。。 グルメランキング参加中です。 ↓是非、クリックしてくださいね。宜しくお願いいたします。
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本日、１２月２２日は、 『冬至』 です。
一年のうちで、 一番 夜が長くなる日 です。
「死に 一番近い日」 と言われる事もあります。。。
 昔 『冬至』は 生命の終わる時期だと考え、 そしてそれを乗り越えるため 無病息災の祈願などをし 不安を取り除こうとしました。
野菜の少ない季節に 栄養を補給するための かぼちゃを食べたり、 その香りに 邪を祓う霊力がある と信じられている柚子のお風呂 に入るなどして 夜を越していたようです。
当店では、今月 この日にちなんだ かぼちゃの『もっちり蒸し物』 を 会席の一品に 加えております。
かぼちゃを裏ごししまして、 上新粉と練り合わせた中に 味付けした肉を詰め 蒸しあげます。
とろりとあんかけにして 熱々で どうぞ！おあがりくださいませ。。。
健康一番
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最近は、還暦お祝いの ご予約が入っても どなたが主役なのかわからないくらい 皆さん お若い！
「おめでとうございます♪」の 声かけにも とても戸惑ってしまいます。
さて、長寿お祝いの 年を ご案内させていただきます。
★ 還暦（６０歳）・・・６０年で十干十二支の組み合わせが一回りし、生まれた年に戻るため
★ 古希（７０歳）・・・唐の詩人、杜甫の詩「人生七十古来稀なり」にちなんで
★ 喜寿（７７歳）・・・喜の草体が七十七と読まれることから
★ 傘寿（８０歳）・・・傘の略字が八十と読めることから
★ 米寿（８８歳）・・・米の字が、八、十、八に分解できることから
★ 卒寿（９０歳）・・・卒の通用異体字が九十と読まれることから９
★ 白寿（９９歳）・・・百の字から一を曳くと白になることから
★ 茶寿（１０８歳）・・・茶の字の草冠を二十、その下の部分を米という字に見立てて八十八、合わせると百八になることから
★ 皇寿（111歳）・・・皇の字を白、一、十、一に分解。
九十九を表す白に一、十、一を足すと百十一になることから
とても、おめでたい 長寿のお祝いです。。。
ところが・・・
★ 初老（４０歳）・・・その通り、老いはじめる歳だから？
は、どうも 納得できません
 まだ、大台にのっていませんのに・・・ついつい 年上に見られがちの私には、 とても 腹立たしく思われます
あ〜！ いつまでも若く より若く ありたいものです。。。
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