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さて、先日の アンケートの結果発表です
 ＜○が多い人へ＞
細胞が働くための エネルギーの流れが 不足したり、滞ったりしている 状態と考えられます。
ストレスやタバコは、 体内の有害物質である 活性酸素を 大量に発生させます。
そこで 活性酸素の発生を抑えるため、 抗ストレス作用のある 「大根・れんこん・大豆」 などがお勧めです。
また、老廃物を排泄しやすくする 「黒胡麻・こんにゃく・きのこ・黒大豆・黒米・プーアル茶」 などで 体のバランスを整え、 痩せる体に変えていきます。
＜△が多い人へ＞
どろどろ血液が 大渋滞を起こしています。
酸化した悪玉コレステロールが 血管壁に入り込むと 動脈硬化を 起こしやすくなります。
また、栄養や酸素が 体のすみずみまで 十分にいきわたりません。
血のめぐりが悪いと、肌荒れや 脂肪太りになりがちなのです。
造血作用のある 「 にら・ほうれん草・モロヘイヤ」が おすすめです。
体内の有害物質である 活性酸素を除去し、 血液をサラサラにする 血流改善を図り、 痩せる体へと 導きます。
＜◇が多い人へ＞
基礎代謝が 低下しています。
このタイプの人は、 水分代謝が低下したり リンパ液も滞っているので、 それがむくみや冷え、 睡眠不足につながります。
そこで、まず胃腸の働きを高め、体を温める作用を持つ 「生姜・かぼちゃ・じゃがいも・レモン」 などをとったり、 抗酸化作用が高く、むくみや代謝を改善する 「トマト・スイカ・人参・小豆」 などをしっかり食べることで 体の代謝を高めるようにします。
いかがでしたでしょうかぁ？
当たってる！ と思われたからは、是非 チャレンジしてみてください。
無理の無い、 体に優しいダイエットは、急には痩せませんが きっと リバウンドもする事無いはずです。。。
ポッチャリタイプの 私のアドバイスだと、なんと 説得力の無い
 と 自分でも 大笑いですが、 私もチャレンジしてみようと思います。 来年こそ、セパレート水着を 着るぞ〜
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薬膳の世界
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薬膳の勉強を始めて、一月が過ぎようとしております。
いろいろ勉強した中で、 私が一番 興味を持った分野
 それは、『薬膳ダイエット』
 いろいろ 今までチャレンジしてきましたが リバウンドの繰り返し
 効果をあげたものは、何もありませんでした
不規則な 食生活を おくっている私（今日も、お昼ご飯を食べたのは夕方４時でした
 ）にとって、ダイエットは本当に難しいのです。。。初めて聞く、『薬膳ダイエット』 効果があるのか、とっても楽しみです。。。
食事でとるエネルギーが、運動や活動で消費するエネルギーを 上回ると、 余ったエネルギーが 体脂肪となり 肥満の原因となます。
毎日の生活の中で 少しづつ 蓄積してきた余分な大使号を、食事の回数や量を減らして無理におとしてやせようとしても、なかなか成功しません。
仮に痩せたとしても、無理なダイエットは栄養が不足しますから、体に栄養補給をするために 体脂肪中の血管が増殖することになります。
すると、より多くの栄養が吸収されやすい体に変わってしまうため、制限していた食事の量を元にもどすと、リバウンドするのだそうです。
では、皆さんもご一緒に 下のアンケートに チャレンジしてみてください。
あなたの体質に合ったダイエット食品が 判りますよ
○ タバコを吸う。
○ 生活が不規則勝ち
○ お酒を良く飲む
○ イライラしやすい
○ 落ち込みやすい
△ 肌が気になる
△ 良く頭が痛くなる
△ 生理痛がつらい
△ 爪が割れやすい
△ よく目がかすむ
◇ 汗かきである
◇ よく胃がムカムカする
◇ 足や頭がむくみやすい
◇ 睡眠が浅い
◇ なんとなく体がだるい
自分にぴったりの項目は、いくつありましたかぁ？
○が多い人、△が多い人、◇が多い人。。。 次回、結果発表いたしま〜す
 お楽しみに。。。
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なんだか 雨が降って 急に冷え込んでまいりましたね。。。
昨夜 冷え性の 私は 押入れから毛布を引き出し ころころになって 寝てました
 そんな私のような 冷え性の方に ぴったりの 薬膳を ご紹介
からだを温め 造血作用のある食べ物で エネルギーを高め 改善いたしましょう
 新陳代謝を補い、 生命力の源の＝気を温め、 気のめぐりを良くし 抗ストレス作用を持つ食べ物をとって 体を温めるわけです。
薬膳でお勧めの 体を温める食品は、
玄米 羊肉 いわし かぼちゃ にんじん 生姜 黒きくらげ 高麗人参 紅花 松の実 などです。
抗ストレス食品には、
豚肉 キノコ 海苔 鮭 納豆 豆乳 アサリなどの貝類 バナナ 百合根 ナツメ が効果的。
一方で、体を冷やす 茄子 レタス キュウリなどを 食べ過ぎないように 気をつけましょう
以上の 食品を毎日 少しづつ継続的に 取得することで効果が 現れます。
血液は、１２０日ですべて新しく入れ替わりますので、 毎日続ければ 自然と 体質改善につながるはずです。
薬膳だからといって、特に調理方法にこだわる必要はございません。
インスタント物に入っている 化学調味料を できるだけ減らし 家庭の味でお楽しみにくださいませ。
また、私の大好きな 午後のおやつの時間には、 コーヒーの変わりに 紅茶を 選ぶことをお忘れなく。。。
紅茶にも、体を温めると言う 効能が ありますので
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私は、柿が大好きです♪
スーパーで 美味しそうな柿を見ると、 つい手が伸びてしまい 買わなければならないものを忘れても 柿だけは ちゃっかり 買ってかえります。
むくのは、当然料理長。
ぬるっとした柿のみを、どうしても 上手くむけないのです
今日は、 そんな 『柿』 についての 薬膳的効果を ご紹介させていただきます。
＜効能＞
風邪予防 美肌効果 高血圧予防 動脈硬化予防 脳・心筋梗塞予防 癌予防 二日酔い改善など
柿に含まれているビタミンＣの量は、日本人が良く食べる果物の中でトップクラス。
ですから、風邪予防や美肌効果に最適♪
また、これからの忘年会シーズンにうってつけの効果としまして・・・渋みの成分のタンニンには、アルコールを分解する作用があります。
更に、利尿作用があるカリウム、酸化還元作用のあるビタミンＣの相乗効果で二日酔いにも とっても効果を発揮いたします。
タンニンは、血圧の向上をお避ける効果もありますが、一方で鉄分の吸収を妨げられてしまうため貧血気味の人は 過剰摂取を控えましょう。
＜美味しい柿の見分け方＞
へたの形がきれいで、へたが果実に張り付き果実との間に隙間が無いものがよい柿です。
隙間があると 虫が入り込んでいる可能性があります。
また、果皮がしっとりしていて色味が均一で赤みがあり、大きくて重みのあるものを選んでください。
『柿が赤くなると 医者が青くなる』 という ことわざがあるのをご存知でしょうかぁ？
まさに、医者いらずの 優れた効能ですね グルメランキング参加中です。 ↓是非、クリックしてくださいね。宜しくお願いいたします。
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 ハロウィン（10/31）が近づいてきましたね日本料理うおりでは、 ランチタイム・ディナータイムの両方のデザートには、 只今『かぼちゃのケーキ』 をお出ししております♪ 日本料理 と ハロウィン とは 直接関係は無いのですが（笑） ココでは、かぼちゃの薬膳的効能について
少しご紹介させていただきま〜す
 ＜かぼちゃ＞
かぼちゃは 一年中出回りますが、旬は夏です。
ベーターカロチンを多く含み、ビタミンＢ郡・Ｃ・Ｅも含んでおります。
胡麻に匹敵するほど、ミネラルも豊富。
漢方では、南瓜（なんか）と呼び、滋養強壮、疲労回復、活性酸素除去作用、風邪予防、血流改善、便秘予防に効果的。
ビタミン豊富でカロリー控えめ、体を温めるので冷え性などの女性の強い味方なんです。
実は、かぼちゃのワタの部分は、果肉の約５倍のカロテンを含みますので、よく洗ってから 煮物やスープなどに入れると良いでしょう。。。
 かぼちゃと言えば、本当に 皮が硬い☆
日本料理の職人達は、この固いかぼちゃを レンジでチン！する事無く、生のままで いとも簡単に 包丁細工されます。
 包丁ももちろん、良く切れるのでしょうが・・・ まるで りんごの皮をむくように かぼちゃを木の葉の形に見立てて細工したり くりぬいたり 自由自在なんです。
私も、 何回か その良く切れる包丁を使って 挑戦したことがございますが・・・ キレイに 手が切れました。
職人技は、一夜にして 成らず です☆
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