upupuのお気楽料理とレシピ

備忘録として続けねば…何でもかんでも、すぐ忘れてしまうがな~

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鶏だんごのゴマ味噌鍋♪

三月半ばにきて夜はまだ寒い日が‥
日中と夜の温度の差が激しい(>_<)
皆様体調壊さないように‥

★材料
鶏ひき肉 300グラム
しいたけ
長ねぎ
しょうが
卵1個
白菜
ニラ
すりゴマ、いりゴマ

★簡単レシピ
1)鶏だんごをつくる
しいたけ、長ねぎ、しょうがを細かくみじん切りにし、鶏ひき肉、卵、塩こしょう少々を加え
練り混ぜる(生地がゆるいようだったら小麦粉少量をまぜると良い)
2)白菜、ニラは食べよい大きさに切っておく

3)土鍋にだし汁カッップ3、酒カップ1/2、みりんカップ3/4を入れ火にかけ、
煮立ったら中火にし、みそ大さじ4を入れる
4)白菜の軸のほうを入れる
5)鶏だんごをスプーンで落とすようにしていれる
6)すりゴマとねりゴマをお好み量いれる
7)鶏だんごに火がとおったら、白菜の葉のほうを入れる
8)ニラを入れる

どうぞ 召し上がれ!

ちょっと甘く濃い味噌味仕立てです。こってり系w
鶏だんごがふぁりやわらかくて、子どもにも喜ばれると思います。
実は、普段このくらいの甘めの鍋はしないのですが、〆にしっかりうどんを入れ
とろ〜り卵まで入れちゃう魂胆(*^_^*)
始めから決めていましたー。なんちゃって!まいうでしたw
夜は寒いんです。
まだ、鍋イケルかなぁ〜




身勝手な想いを思うがままにつづっていきます。かなりのお気楽主婦です。
頑張れよっ!ってどこかに足跡残していただければ幸いです。
今後の励みといたしますO(^_____^)O

閉じる コメント(14)

こんにちは、ランダムできました。ほんと、寒いですね。こちらは今日は雨でより寒く感じます。お鍋美味しそうですね。ごまの香りで食がすすみそうですね。だんごは買ってしまいがちですのに、作られて愛情いっぱいですね。毎日献立大変ですよね。頑張ってください。

2006/3/18(土) 午後 0:54 [ kew*09k*w ]

これ、いただきまーす。よろしいでしょうか?

2006/3/18(土) 午後 1:50 kazu

ゴマ関係はぜーんぶ好きです.おいしそう・・・

2006/3/18(土) 午後 4:53 [ - ]

僕に鳥団子いい仕事しますよ〜 子供用・大人用と有りますが…でもUPUPUさんの美味しそう…

2006/3/18(土) 午後 5:57 [ ike**nha*u2002 ]

しょうがを利かせた肉団子はほんと美味しい!まだまだ寒い北海道ではもってこいの料理です!

2006/3/18(土) 午後 9:26 くどっち

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ぼけぼけさんへ;あーい。コメントありがとうございます。寒いですよね〜。やっぱりこんな夜はあったかいものほしいですよね。だんごは簡単なんですよ。自分で作ればふわふわにできますよ(^_-)-☆

2006/3/18(土) 午後 11:43 upupu1001

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KAZUさんへ;どうぞ!是非つくってみてください。奥様とお二人で(^_-)-☆ただ、ちょっと味は濃いめです。調整してみてくださいね。鶏だんごはふわふわですよ〜

2006/3/18(土) 午後 11:46 upupu1001

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hyraayoさんへ;ごまいいですよね〜(*^_^*)この鍋はみそごま味になりま〜す

2006/3/18(土) 午後 11:48 upupu1001

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はーさんへ;この鍋は子ども用ですね。ちょっと私的には冒険でしたwなんとしても〆のうどんに生たまご落としたくて‥w

2006/3/18(土) 午後 11:50 upupu1001

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くどっちさんへ;そうですよね。北海道はまだまだ寒いですよね。しょうがを効かして温まらないと‥。

2006/3/18(土) 午後 11:51 upupu1001

今晩から、寒さがぶり返す、との事!こんな料理が食いたい〜体が温まるし、ニラがいいね!ゴマ油は?入ってないんね、

2006/3/19(日) 午後 11:10 [ ちゅうけん ]

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お彼岸なのに‥寒いですよね〜wゴマ油入っていません。

2006/3/20(月) 午前 10:20 upupu1001

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鳥団子とみそって意外と合いますよね☆私はいつも中華スープのもとでやっていたんだけど、ある日切らしていて・・・。にんにくとみそで食べたらおいしかったです(^−^)ゴマもいけそう♪今度試してみます(^0^)

2006/3/20(月) 午後 5:50 aia*_1*22*25

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にんにく味噌はいいですね(*^_^*)聞いただけで温まりそうですね。中華スープの活用もいいよね。ワンタンの皮とか‥スープでもいいし‥。でもさ、、、でぶりそ!(>_<)私達には敵よ!w

2006/3/21(火) 午前 11:27 upupu1001

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