upupuのお気楽料理とレシピ

備忘録として続けねば…何でもかんでも、すぐ忘れてしまうがな~

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里芋としめじのひき肉炒め♪

★材料
里芋
豚ひき肉
しめじ

★簡単レシピ
1)里芋は皮をむき食べやすい大きさに切って塩をまぶしぬめりを洗い流し水けを切る
2)しめじは石づきをとり、小房にほぐしておく

3)鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉をいろが変わるまで中火で炒める
(ひき肉はしっかり炒めないと臭みが残るのでしっかり色がかわるまで炒める事)
4)しめじを加える
5)里芋を加え、全体を混ぜ合わせ、酒大さじ2をふりかけ、だし汁カップ1と1/2を加える
6)煮立ったら火を弱め、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加え蓋をしてにる
7)15分ほどにて、里芋に火がとおったら、しょう油大さじ3をいれ、さらに5分くらい煮る
8)最後に火を強め、煮汁がなくなるまで煮詰め
9)器に盛り付けてできあがり

どうぞ 召し上がれ!

柔らかい里芋にひき肉がからんで、ほっとする煮物が出来上がります。
里芋がとろりとしていてほっくり。ご飯のおかずにぴったりです(*^_^*)

5月ももうすぐ終わりますネ。お天気が不安定で‥。
って、お天気のよしあしで気分も↑↓!?
ちまたの噂ではこれって更年期?(笑)そかなぁ?

こんな日はやっぱり‥しっかり味の食事がほしくなるのですよね。

閉じる コメント(16)

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里芋って煮物のイメージやったから、炒めものって以外(><)でもおいしですね♪お腹すいた〜(>_<)

2006/5/30(火) 午後 6:30 ta_**chin*000

私も、里芋=煮物って思ってました。美味しそう〜♪

2006/5/30(火) 午後 7:49 [ みとぽっぽ ]

里芋、炒めたことないです。↑皆さんと同じです(^^♪ほんとに5月もう終わり?と思います。春の陽気もあまり感じずにじめじめ暑かったり・・・同じく天気の良し悪しでかなり一日を左右される私です。

2006/5/30(火) 午後 8:32 wat*nab*y2*

里芋は焼いたり炒めても美味しいですよね!

2006/5/30(火) 午後 11:15 くどっち

里芋大好きです。お肉が入ると、ボリュームでますね(^_^)v

2006/5/31(水) 午前 0:38 [ えまいゆ ]

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たーこちんさんへ;炒め物っていうより煮物ですね(^^ゞ久しぶりの里芋で‥美味しかったですよ。

2006/5/31(水) 午後 6:53 upupu1001

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みとぽっぽさんへ;煮物?炒め物?どっちかな?やっぱり煮物なのかな?ぐらいの感じなんですよ。試してみて〜(^^ゞ

2006/5/31(水) 午後 6:55 upupu1001

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アフ郎さんへ;やっぱりそうですか?カラリと晴れた日がつずかないですよね。そうやって梅雨になるんでしょうね。ってわかっているはずの事思いながらも一日がどんどん過ぎていきますよぉ。

2006/5/31(水) 午後 6:58 upupu1001

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くどっちさんへ;里芋って意外といろんな料理使えますよね。じゃが芋とは違う味わいで‥いいですよね。今度おやきにしてみようかと‥。

2006/5/31(水) 午後 7:03 upupu1001

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えまいゆさんへ;そそ。りっぱにメインです。豚ひき肉にとろりからまってマイウですよ(*^_^*)

2006/5/31(水) 午後 7:06 upupu1001

昨日、作りました。これと、鮭のさっぱりまぜすし。メイン、メインになってしまいましたが!?美味しかったで〜す♪

2006/6/1(木) 午前 9:43 桃加

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おはよでーす。今お邪魔してきました(*^_^*)どんどんアレンジしてみてくださいね♪

2006/6/1(木) 午前 9:45 upupu1001

里芋←大好きなので、今夜はこれで☆レシピノートに書かせていただきま〜す(^^♪

2006/8/30(水) 午後 5:18 har*oni**naru

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もっちり里芋食べたくなる時ありますよね。炒め煮というか‥少量の水と時間で里芋柔らかくなりますから是非お試しくださいね♪

2006/8/31(木) 午後 11:00 upupu1001

炒め煮にしたら照りが出て美味しかったです。ちょっと甘めに作ったんです。何度も作りたくなる一品ですね(^^♪

2006/9/2(土) 午後 4:57 har*oni**naru

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そそ。冷めても美味しいですしね。ご飯にあいます♪

2006/9/22(金) 午前 10:06 upupu1001


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