upupuのお気楽料理とレシピ

備忘録として続けねば…何でもかんでも、すぐ忘れてしまうがな~

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チャプチェとは韓国で春雨の事をいうそうです。
緑豆春雨を使っています。
ご飯のおかずにぴったり!(*^_^*)

★材料(二人前)
豚ばら肉 100グラム
春雨   100グラム
生しいたけ 
かぼちゃ  
ブロッコリー

★簡単レシピ
1)春雨はぬるま湯でもどして二つに切っておく
2)豚肉は食べよい大きさにして砂糖大さじ1 酒大さじ1 醤油大さじ2 に10分くらい漬け込んでおく
3)生しいたけはスライスしておく
4)かぼちゃはスライスして電子レンジで加熱しておく
5)ブロッコリーは小分けしたものを彩りよくゆでておく(固めに)

6)フライパンにごま油を熱し、漬け汁につけた豚肉を炒める(汁は残しておく)
7)にんにくのおろしたものをいれる
8)中火にし、豚肉をつけておいた汁と水をいれる。春雨もいれる
9)残りの野菜をいれる
10)豆板醤を小さじ1入れる
11)汁気がなくなるまでいためる(お好みでごま油をここで加えてもよい)
12)盛り付けて白ごまをちらす。

どうぞ 召し上がれ!

豚肉を炒めるときは汁を入れないようにして、後で、その汁は野菜を煮込むときそのままに使います。
その時、どうしてもお砂糖が入れ物のしたに残ってしまうので
もれなく、他のやさいとかでぬぐうようにして入れてくださいね。
甘みも必要ですから(*^_^*)
ご飯がすすむ一品です。

1月にUPしたものです。
チャプチェのたれが市販で売られていますね(*^_^*)
そんなの買わなくても美味しく出来るんですよ。
緑豆春雨も我が家では常備です。
かぼちゃにも春雨にも豚肉の美味さがしみて何度でも食べたくなる一品です。
是非 お試しくださいね(*^_^*)
夕べは旦那様晩酌中に私がかなり食べすぎてしまいまして‥(^^ゞ
これだけで、お腹いっぱいになり、結局私は白いご飯無しにしました。
いやぁ〜
かぼちゃがうんまかった(*^_^*)





身勝手な想いを思うがままにつづっていきます。かなりのお気楽主婦です。
頑張れよっ!ってどこかに足跡残していただければ幸いです。
今後の励みといたしますO(^_____^)O

閉じる コメント(17)

春雨で結構ボリュームが出てそうなので意外とヘルシー!?早速作ってみようっとヾ(≧∀≦☆)

2006/10/7(土) 午後 6:42 [ mik**100926 ]

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春雨ってこうやって食べるのが実は一番すきなんです♪ぜひ、作ってみてちょ!

2006/10/7(土) 午後 7:34 upupu1001

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ほんと、いつも健康的なお食事してますね♪美味しそうです。春雨も好きだけど、最近食べてないです。upupuさんのお宅におじゃましたいぐらいです^^

2006/10/7(土) 午後 9:47 [ - ]

春雨ってすごくヘルシーな食材ですよね。最近CMでキムチスープに入ってるのを見たら、食べたくなってきましたわ〜。

2006/10/7(土) 午後 11:15 [ ローズ ]

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すごいわぁ 味がしみてておいしそぉ〜!!!!! しっかりメインのおかずって感じです♪かぼちゃ・・・おいしそ!

2006/10/8(日) 午後 2:05 mimin

またおいしそうなものを!!春雨大好きなんです(^−^)カボチャが入ってるのは珍しいかも^^

2006/10/8(日) 午後 11:38 [ - ]

緑豆春雨は煮崩れしにくいのいいですね。うちも業務スーパーで大量に買っていつも常備してます。かさましにもなるね

2006/10/9(月) 午後 5:47 [ k47*2k ]

すっごく美味しそう〜♪春雨大好き!ごはんに合いそう。子供には辛いのかな〜?豆板醤を少しにすればいいかな?

2006/10/10(火) 午前 10:00 Punahere♪

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kurumiさんへ;は〜い(*^_^*)おいでくださ〜い。って‥日本列島南から北へですね(笑)私も沖縄の奇麗な海みたいなぁ。

2006/10/10(火) 午後 8:49 upupu1001

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ローズさんへ;春雨入りのキムチスープはまりましたよ〜。でも、いがいとカロリー高いんですよね。それで、やめたんですけどね(^^ゞ

2006/10/10(火) 午後 8:52 upupu1001

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miminさんへ;かぼちゃおいしいんですよぉ(*^_^*)旦那様が驚くくらいたべちゃって(^^ゞ白ご飯は抜きましたわ。

2006/10/10(火) 午後 8:57 upupu1001

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つっくんママさんへ;春雨はこうやって炒め物に混ぜるのが一番好きです♪かぼちゃおいしいですよ。是非おためしください。

2006/10/10(火) 午後 8:59 upupu1001

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かずたんさんへ;マロニーも好きです。結構気分でかえちゃいますね(^^ゞ乾物はほんと、便利なんですよねー。

2006/10/10(火) 午後 9:01 upupu1001

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プナヘレさんへ;そうです。豆板醤を加減してみてください。でも、思いのほか辛くはないですよ。春雨はつるんとしているから子ども達も好きですよね(*^_^*)

2006/10/10(火) 午後 9:03 upupu1001

緑豆春雨と、普通の春雨の違いってなんなんでしょうか??味も違うのかな?

2006/10/10(火) 午後 10:13 くどっち

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煮くずれしない。と、いう事でしょうか?春雨もいろいろメーカーによっても違いますよね。実は、細めの緑豆が私は好きです♪生協の緑豆春雨が一番すきなんですが、マロニーなども使いますよ。それはそれでツルンとしていて美味しいですよね。あーっ、そういえば、あと、腰が違うかも。

2006/10/11(水) 午前 10:12 upupu1001

かぼちゃと春雨の組み合わせ、思いつきませんでした!さすがupupuさんだわ〜。豚肉のうまみとごま油のいい香りで、とっても美味しそうな炒め物の完成ですね♪

2006/10/14(土) 午後 1:26 [ さき ]


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