upupuのお気楽料理とレシピ

備忘録として続けねば…何でもかんでも、すぐ忘れてしまうがな~

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かぶと柿のマリネ♪

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かぶと柿のマリネ♪

★材料
かぶ
柿(お好みですが固めのもの)


★参考マリネドレッシング
酢・・・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ3
塩、粒こしょう


簡単レシピ
1)かぶは皮を剥いて薄めの輪切りにし、葉も食べ良い大きさに切り、塩を軽くふりかけておく
2)柿は皮を剥いて食べやすく切っておく
3)マリネドレシングであえる
4)冷蔵庫で少しだけ冷やし、器に盛り付けて出来上がり

どうぞ! 召し上がれ!


お昼休みに会社でかぶの話し(食べるかぶですよ)で、盛り上がり、
この組み合わせが大好きっ!って言う人がいたんです。
それで、さっそく、
適当にマリネにしてみました(^^ゞ
ドレッシングはあくまでも参考ですからね。
私はドレッシング量はものすごく少なめにしてあっさり仕上げています。

彩りが奇麗ですぅ♪
そして、食感がまたなんとも言えず楽しいのです。
そして、柿の甘さを再確認!出来ます。
いがいな組み合わせに驚きでしょうが、さっぱり食べれて‥嬉しい一品です。
どうぞ お試しくださいませ(*^_^*)






身勝手な想いを思うがままにつづっていきます。かなりのお気楽主婦です。
頑張れよっ!ってどこかに足跡残していただければ幸いです。
今後の励みといたしますO(^_____^)O

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閉じる コメント(8)

upupuさん、私も柿のサラダは大好きです(*^_^*)
とっても上品で美味しそうですね\(^o^)/
私も意外な組み合わせのサラダを作ります!!
塩もみした白菜と柿のスライスをマヨネーズと塩コショウで和えます。みんな、話すと信じられないって顔をしますが。。。美味しいですよ(*^^)v 勇気を出してTryしてみてください\(^o^)/

2008/1/30(水) 午後 10:55 xxo*xr*mi*aixx*xx 返信する

柿とかぶのマリネですか!(・ロ・)ホー!
柿をサラダにして食べると美味しいって聞いたことありましたが、一度試してみる価値大!ですねw(^ー^* )
美味しそうです〜w

2008/1/30(水) 午後 11:20 [ ローズ ] 返信する

いいな〜♪もう柿なんて売ってないもん(><)
食べてみた〜い♪

2008/1/31(木) 午前 1:42 [ - ] 返信する

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upupuさん!!柿ってまだありました?この頃見かけてないのですが・・・かぶと柿のマリネなんて!マリネって私ってついつい生ハムかシーフード系しか思いつきませんでいた!!柿がゲットできたらやってみます!!そうそう肉じゃが!!男爵いもで美味しくできましたよ〜!味付け・彩りはupupuさんをもちろん見習い・・・グッドでした!!(^_^)v

2008/1/31(木) 午前 8:34 [ omi**umama ] 返信する

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るみさんへ;白菜とかきなんてこれまた奇抜なアイデアですね。
恐れ入りましたわ(笑)
確かに勇気いりますね(笑)でも、白菜って、芯に向かえばむかうほど甘いのですよね。サラダむきです。そしてマヨあいます。
うん。想像しているだけでもイケル!

2008/2/3(日) 午後 6:15 upupu1001 返信する

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ローズさんへ;はい。是非お試しを。ローズさん好みだと思いますよー。それにね、すぐ出来ちゃう♪

2008/2/3(日) 午後 6:17 upupu1001 返信する

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花梨さんへ;あはは。私もね、生協で群馬産の柿を買いましたよ。
東北、北海道ではないですものね。
時期のものじゃないから、これまた美味しく感じるのかも知れませんね。どこかで見つかったら‥どうぞ♪

2008/2/3(日) 午後 6:19 upupu1001 返信する

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omitsumamaさんへ;肉じゃが、私はメークインを使ったのよ。
じゃが芋の種類、お肉の種類でそれぞれ美味しくいただけますね。
安心の献立です(^^♪
グッド!よかったですね。どんどんアレンジしてみてくださいね。
私のはどこまでも備忘録ですから(笑)って、皆さん、されているようですが。かぶと柿のマリネもそのうちにね。是非。

2008/2/3(日) 午後 6:23 upupu1001 返信する

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