upupuのお気楽料理とレシピ

備忘録として続けねば…何でもかんでも、すぐ忘れてしまうがな~

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大根の葉ときのこの炒め煮♪

★材料
大根葉
えのきだけ
油揚げ



★参考調味料
だし汁 大さじ3
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1


★簡単レシピ
1)大根の葉は下ゆでし、冷水にとってしぼり、適当な大きさに切っておく
2)しめじはいしづきを切り、適当な量に手で小分けしておく
3)油揚げは熱湯で一度ゆで、油抜きをし、適当な大きさに切っておく

4)フライパンにゴマ油を熱し大根の葉を水気がなくなるまで炒める
5)しめじを入れ更に炒め、油揚げも加え、ひたひたより少なめの水を入れる
6)調味料を入れ、汁気が少なくしめじが煮えたらできあがり
7)器に盛り付けて出来上がり


どうぞ 召し上がれ!


旦那様にお使いをお願いしたのです。だはは。

大根一本!

「葉っぱがついているほうが良いんだよねー」って。

そうですよぉ♪

実は、普段食べていても、この葉は何の葉なのか?よく解っていないのです(笑)
興味がないというか‥(ーー;) 男の人って‥。


子供達が小さい頃を思い出しましたわ。
何気に野菜の名前を食卓での話題にする。
今思うと、子供達はちっとも解っていなくて、、、食事に夢中で‥。
母一人、思い込み激しく熱弁ふるってた?(笑)

今また、おなじ光景が‥食育ですわ^_^;








身勝手な想いを思うがままにつづっていきます。かなりのお気楽主婦です。
頑張れよっ!ってどこかに足跡残していただければ幸いです。
今後の励みといたしますO(^_____^)O

閉じる コメント(10)

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upupuさん!今日も私の大好きなもの!シンプルなお料理ほんと忘れがちだったメニューを思い出させてくれます!
いつもワンパターンで何か味気ない食事がこの頃変わってきました(^Q^)/^
ありがとうございますupupuさん!
また美味しいレシピと色々なエピソード楽しみにしてます!
そうです!upupuさん!ご主人の食育って大切ですよね(≧▼≦)

2008/5/16(金) 午後 8:22 [ omitsumama ]

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( *´艸`)クスッ♪熱弁しないと駄目ですよね!私も同じですwww
大根の葉っぱって、熱を通しても堅いから、
本当に細かく切って(5ミリくらい?)、油揚げと鰹節と混ぜて、
醤油味付けの油炒めばかり作っていました。 ← ご飯の友♥
↑っぽい作り方は、(お砂糖は入れたことないですが…)小松菜ばかり…
今度、大根菜でも試してみます♪

2008/5/17(土) 午前 4:17 hanamarin

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ウロウロ してたら、来てしまいました

良かったら 私のブログも

見てください よろしく!!

2008/5/17(土) 午前 4:45 [ モグパパ ]

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omitsumamaさんへ;旦那様の食育っていうのもへんですが(^^ゞ
決して愚弄しているのではなく、老後に向けて必要なのかと‥。
結局じゃれてるだけかしら?オホホ^_^;
お気楽にまいります。決して、思い込み激しく熱弁は振りませんですよ(笑)

2008/5/17(土) 午後 9:12 upupu1001

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hanamarinさんへ;そうなんです。大根の葉は固いですからあまり長く切ったりはしないようにしています。でも、大人2人の食事ですからそれなりに固くても良いのですが、普通は細かく切って味噌汁に入れたり、同じようにふりかけ状態が良いですよねー。
かつお節ですか?良いですねー。ジャコとかも良いですよねー♪
ジャコ、シラスはカルシウムと考えかなり意識して(笑)何にでもいれたりします(笑)

2008/5/17(土) 午後 9:17 upupu1001

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モグパパさんへ;お気楽更新中です。いつでも遊びにいらしてくださいね^_^;

2008/5/17(土) 午後 9:18 upupu1001

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交流をお持ちして頂ければ

と思いまして、コメントいたしました。

また、お邪魔いたしますね。

よろしければ、一度お越しくださいませ。

2008/5/18(日) 午前 4:55 [ ダメ親父のおさむです。 ]

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お気楽く更新中です。いつでも遊びにいらしてくださいね。

2008/5/19(月) 午前 0:23 upupu1001

upupuさん、貴重で的確なコメントありがとうございます。

自分マークでの疑問、自分でも言葉が見つからなかったんですけど、
upupuさんの指摘そのもので、発見できました。

主張が強い、そのとおりです。ズバっと命中、ほんとうに、ありがとう!

今日のおかず!美味しそうだよ。

2008/5/28(水) 午前 3:04 [ ちゅうけん ]

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ちゅうけんさん、わざわざお越しいただいてありがとうございます(*^_^*)指摘と言われれば‥出すぎたコメでした(笑)でも、お互い、何かを感じ取れればそれもまた楽し!ですよね。そして、そう感じてもらえる方だと信じてこれからもコメさせていただきますね。こちらにもどうぞよろしくね。

2008/6/10(火) 午前 0:46 upupu1001


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