upupuのお気楽料理とレシピ

備忘録として続けねば…何でもかんでも、すぐ忘れてしまうがな~

全体表示

[ リスト ]

イメージ 1

きのこのビーフシチュー♪♪

★材料
牛シチュー用ばら肉、細切れ 300グラムくらい
にんにく
たまねぎ
にんじん
じゃがいも
セロリ
しめじ、しいたけ、エリンギ
ロリエ
赤ワイン     
ドミグラスソース 1缶
チャップ

★簡単レシピ
1)牛肉は塩こしょうしておく
2)野菜、きのこはそれぞれ適当な大きさに切っておく

3)フライパンに油を熱しつぶしたにんにくと牛肉を入れ焦げ目がつくくらい焼く
4)焼いた肉をとりだし、そのフライパンで野菜を炒める
5)鍋を用意し、まず焼いて焦げ目をつけた肉と赤ワイン300CC入れ半分量になるくらい蓋をせず煮込む
6)野菜ときのこ類を入れ水カップ2くらい入れ刻んだセロリ、ロリエ、ブイヨン2個を加え蓋をして煮込む
7)材料が柔らかくなったらドミグラスソース1缶を入れ、さらに煮込む
7)煮詰まったらロリエは取り出し、ケチャップ、塩、こしょうで味を整えながらさらに煮込む
8)お好みの味加減、トロリ加減、になったら出来上がり

どうぞ 召し上がれ!



いろいろきのこを入れ、簡単にビーフシチューをつくりました。
マッシュルームがシチューに一番合うのかな?って、思っていたけれど、
とりわけ、エリンギが美味しい♪お値段も半分くらいだし。




秋晴れの良いお天気続きなのに?
きのこたっぷりの炊き込みご飯にしようと思っていたのに急遽、ホント急遽(>_<)
夕飯メニュー変更!

「シチュー食べたいなぁ。。」
「なんで?」
「ただ、何となく。。。」


作る側のさが?とでもいいましょうか、
望まれれば、何とかしようって気になるじゃ〜ないですか(ーー;)

が、しかし、
イヒヒ♪
美味しいワインがあったんですヨ♪
そして、美味しいパン。
と、くれば、シチュー!だと。。。(^^♪

圧力鍋が活躍してくれますもの。便利になったもんだぁ。。
とにかく、エリンギの美味しさ、ビーフシチューに合う事、新発見!
「ダメ!夕飯メニュー変更なしっ!」って言わなくて良かった。 だわね?(笑)









身勝手な想いを思うがままにつづっていきます。かなりのお気楽主婦です。
頑張れよっ!ってどこかに足跡残していただければ幸いです。
今後の励みといたしますO(^_____^)O

閉じる コメント(6)

はじめましてです。秋らしいシチュー♪美味しそうですね〜。エリンギが意外にもシチューに合うんですね、今度シチューを作るときはわたしも入れてみます。

2008/10/20(月) 午後 1:47 プリン

顔アイコン

つれあいから、シチューが食べたいとリクエストされているんですが…
エリンギ、私も結構色んなところに使いますよ♪
輪切りにしてあったりすると、子どもが「これなに?」
と、正体不明のまま口に入れたりするので(((*≧艸≦)ププ…ッなんです。

2008/10/20(月) 午後 4:53 hanamarin

顔アイコン

upupuさん!!秋満喫しすぎです!!
もーきのこ好きの私にはたまらないシチューとなりました!!
早速、ビーフを忘れてもきのこ類は忘れないシチューが出来そうです
(*^_^*)美味しいワインと美味しいパン・・そしてシチューまったく理想です!!
朝5時半からオープンしている近くのパン屋さん!お休みの日は出来たてのパンを買いに行く・・・ちょっとした楽しみになっています!
でも食べたいな!!きのこのビーフシチュー!!

2008/10/20(月) 午後 4:59 [ omi**umama ]

顔アイコン

プリンさんへ;お気楽更新中です。いつでも遊びにきてくださいね。
エリンギ、私は新発見でしたよ。是非どうぞ!

2008/10/21(火) 午前 11:29 upupu1001

顔アイコン

hanamarinさんへ;シチューって冬のイメージでしたけれど、今食べたいって、最初びっくりだったんですけれど、やっぱり季節先取りそろそろあったかいものが欲しくなっているのでしょうかねー。
エリンギっていつも細く切り裂いて使っていたんです。今回はごろんと使って成功です。ジューシー♪

2008/10/21(火) 午前 11:32 upupu1001

顔アイコン

omitsumamaさんへ;ちょっと意識して多目のきのこ。元をただせば普通のシチューですが、やっぱり美味しいパンにワインもあいますよぉ。きのこたくさん食べられて幸せ〜♪マイウでしたよ(*^_^*)

2008/10/21(火) 午前 11:35 upupu1001

開く トラックバック(1)


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事