upupuのお気楽料理とレシピ

備忘録として続けねば…何でもかんでも、すぐ忘れてしまうがな~

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なんちゃって玉子とじ ですね(笑)
お弁当のおかずにしようと思ったのですが、玉子が一個しかなく
玉子とじのイメージまるで無し(笑)
が、めげずにUPしておきます。

イメージ 1
山うどと牛肉の玉子とじ
材料
山うど、牛肉、玉子
 
調味料他
酒、砂糖、みりん、醤油


うどは皮を剥いて酢水につけておく
フライパンに油をひき、スライスしたうどを炒め、一旦、取り出しておく
同様に油をひき、牛肉を炒め、色が変わったら山うどを戻し入れ、調味料を入れ、炒め煮にする
手早く溶き卵を用意して回し入れ、蓋をして出来上がり
お弁当のおかず用につくりましたので、味付け濃いめでしたが、
玉子とじであれば、薄味で玉子ふっくらにするのが常ですよね(笑)
upupu家、玉子一個しか無かった(笑)
そんな日もある(笑)

しっかし、こうするとあの真っ白なうどが可哀想な気にまでなってしまうのだけれど
シャキシャキの食感を楽しみましょう お気楽に〜

どうぞ 召し上がれ!

 

閉じる コメント(5)

upupuさん!

山ウドというものが。。。中々、お目にかかれないので!!
なんて美味しすなんでしょうか!!

たまりませんね!!

ごはんが進みそうです(*^_^*)

ナイス☆

2015/3/23(月) 午後 2:34 こむぎママ

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真っ白な山うどに、申し訳ないような気もしましたが(笑)
美味しく頂ければ、玉子が足りなかろうがこれまた、良いかな?
なんて、お気楽に〜です(笑)山うどは山菜ですが、頂くと超美味しいですが、買うとちょっとお高いですよぉ〜
なので、upupu家は気まぐれに季節を味わう程度です。残念。

2015/3/23(月) 午後 4:25 [ upupu ]

タマゴ1個。残っていてよかったですねぇw
あるのとないのでは、まろやかさが違うかと!
この味付けならば、子ども達も食べてくれるかも♪
って、思いきって買える値段じゃないですよね。。。(^_^;)

2015/3/30(月) 午後 8:16 hanamarin

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こんにちは☆
何かを感じて読ませてもらいました☆彡
記事の書き方など上手ですね♪
よかったら私のブログの感想も聞かせて欲しいです(^O^)

2015/3/31(火) 午後 11:40 [ ゆうママ ]

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hanamarinさんへ;玉子は大事です。はい(^^ゞ

2015/5/22(金) 午後 3:13 upupu1001


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