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他社（ひと）の振り見て わが振り直せ その��
場末商人のメモ日記。
今回のケース
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（店名）観光都市Ｋ市の食事店
（規模）調理１名＋接客１名
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今回の結論：商人の「普通」は０点。
常磐ハワイアンセンターや東京ディズニーランドを目指せ！
入ってから、「しまったなー」と思っちゃう店。あるんですよ。
感じのいい店構え。入ってみれば、なぜか土日の昼食時にガラガラ。
空気が死んでいるので、「しまったかな〜」と思ったけれども、味はなかなかいい。
今回のケース … 接客店員が『超』無愛想。
後で入ってきた外国人観光客に、「うどん？どの？」「は、だから何うどん！？」 と
怒鳴りつける始末。・・・言わずとも、もう行く事はないでしょう。
商人ってのは、印象に残ることが大事。
「普通」は「０点」。次は来ていただけません。
ましてやマイナス点は、口コミで１０人くらいすぐ広がります。
逆に、いい店は５分・１０分多く歩こうともまた行きます。
「他の店より遠くてもまた行きたいな〜」「○○店は楽しかったな〜」と
ひいきにしていただくことが何より大事なんです＾o＾
（追記）
「フラガール」で有名になった常磐ハワイアンセンターも、設立当初はダメダメだったそうです。
というのも、上役や板前さんが「自分の仕事ではない」と、
お客様がいらしても一切挨拶もお辞儀もしなかったからです。
↓
当然というか印象は良くなく、「リピーターはほぼゼロ」でした。
↓
トップが変わって、上役や板前さんが率先して最高の挨拶をするようにしました。
↓（中略）
「また行きたいな〜」「楽しかったな〜」と、お客様にも従業員にも良い場所になりました。＾o＾
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