ウラの健康菜園

新たな菜園のスタートです。

山菜

菜園には何種類かの山菜を栽培しています。 気温も上昇し、山菜の収穫が始まりました。 コゴミは例年ですとゴールデンウィークが収穫時期なのですが、今年は1週間早く採れました。 ワラビも同じく初収穫です。 ワラビはたまたま菜園で生えているものを撮影しましたが、菜園の周辺に多く樹勢しています。 フキは2種類(ヤマブキ、アキタフキ)栽培し、収穫して食べています。 これはコンフリーで天ぷらやおひたしで食べると美味しい。 この他、ユキノシタ、ウルイ、ヤマウドなど栽培しています。

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