ウラの健康菜園

検定審査

Tue, 09 Jul 2019 15:41:46 +0900

豊平どんぐり村で初段と２段の検定試験が、７月７日にありました。

今回は３３名の方が検定に挑戦。

毎回裏方でサポートをしていましたが、

去年から審査員になるための試験がありました。

今回は合格したということで、審査員をしました。

存さ信なので、検定中の写真を撮ることができませんでした。

審査員をして思ったことが、とにかく忙しい。

全体を見ないといけないので、一人をじっくりと見ることができません。

それでも、他の２人の審査員との評価がそれほど違いはありませんでした。

審査よりも緊張したので、終わってから３０～４０名の見ているまえでの見本打ちです。

このように打てばいいですよという、見本を見せなければなりません。

解説しながら打つのですが、何とか１．５キロの粉を３０分で打つことができ、無事に終わることができました。

また機会があれば審査員をしたいと思います。

とっとり花回廊

Sat, 18 May 2019 12:10:38 +0900

５月１３，１４日で山陰のとっとり花回廊等に行きました。

広島駅を午前９時に出発するパックツアー。

蒜山高原で昼食をしたのですが、急に雨が降りどうなるかと思ったのですが、とっとり花回廊に到着したころには雨は上がっていました。

ここは以前から知っていたのですが、なかなか行くことができませんでした。

四季の花々が色々咲いていました。

温室には見たこともない花が一杯。

十分時間をとっての観光でしたが、全部廻ることはできませんでした。

また機会があれば行きたいです。

宿泊するのは皆生温泉。

食べ物が美味しいと評判の旅館です。

以前来た時にはカニが美味しかったのですが、時期外れなのはカニはいまいちでした。

それでもノドグロの煮物、タコのしゃぶしゃぶなどたくさん出てきました。

翌日は足立美術館で絵画と庭園を鑑賞。

旅行の最後は出雲大社へ。

ここは何度も来ているのですが、偶然お祭りに遭遇しました。

昼食を食べても集合時間まで１時間以上あったのですが、何度も行っているので見るところもないので、テントのベンチで休憩していると、きゅうに神楽が始まりました。

他の観光客と眺めていると、ステージの上で餅を袋から出していました。

もしやと思い他の人たちとステージ前に行くと、餅まきが始まり、２個ゲットできました。

偶然とはいえラッキーでした。

明日でヤフーのブログも終わりでしょうか。

これが最後の記事になりそうです。

多くの方に来ていただきありがとうございます。

いずれはまたブログをするつもりですが、暫くは休みます。

またの再開を楽しみにしています。

出雲大社は縁結びの神社。

皆さまとの縁に感謝。

春なのに

Tue, 02 Apr 2019 13:14:44 +0900

先週はとても暖かく、春本番のような陽気でした。

菜園１ではシャクナゲが開花しました。

例年より早いです。

大きくは無いですが、これでも樹齢は２０年くらいでしょうか。

一方、菜園２ではスイセンが見ごろ。

今朝菜園に行ったら、何と雪が積もっていました。

とても寒かったです。

キノコ栽培

Fri, 01 Mar 2019 01:53:23 +0900

今年もキノコを栽培するために、菌駒を打ち込みました。

これは去年打ち込んだ原木

手前の太い原木は桜の木でなめこ

積み重ねているのがシイタケです。

うどん打ち

Thu, 28 Feb 2019 08:56:22 +0900

花みどり公園のボランティア仲間が、別の活動で定期的に料理教室を開催しています。

そこでうどん打ちをするというので、お手伝いに行きました。

朝九時半に集合し、準備をして１０時より開始。

高齢の方が参加者に多く居ましたが、皆さん熱心に打っていました。

本格的な讃岐うどんなのでコシが強いうどんです。

綺麗に均等な太さで切っていました。

打ち粉に片栗粉を使っているので、湯がくときにそのまま麺を入れると、鍋の中はドロドロになります。

熱湯に麺を入れる際に、麺をざるにとり、さっと水洗いをしてから茹でると、小さな鍋でも茹でることができます。

出来上がったうどんは天ぷらうどんで美味しく食べました。

このグループの活動は料理だけでなく、歌や手芸なども同時にしているようです。

ボランティア仲間の活動は多岐にわたり楽しんでいるようです。

種まき

Thu, 21 Feb 2019 06:55:31 +0900

毎年２月に春野菜の種まきをします。

トンネルの中に、大根、ニンジン、ホウレンソウ、青梗菜、水菜、レタス類、わさび菜、ラディッシュの種を蒔きました。

去年の１０月に種まきをしたネギ、ブロッコリー、キャベツの苗です。

少し大きくなりすぎました。

キャベツは定植し、ネギは後日仮植えをして苗を大きくします。

菜花

Wed, 20 Feb 2019 08:10:34 +0900

今年は暖かいので菜の花が採れだしました。

こちらはアー菜（子持ち高菜）で煮物で食べると美味しい。

つぼみ菜。

これから高菜、広島菜、白菜の菜の花が採れます。

梅の花が咲いています。

２０１９年　謹賀新年

Tue, 01 Jan 2019 08:53:27 +0900

あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願いします。

新年の朝は天気もいいようなので、初日の出を見に行きました。

久しぶりに日の出を見ることができました。

近くにある草津の神社に初詣に行きました。

年末は母が骨折して病院に入院したりして忙しく過ごしていました。

大晦日は朝３時から年越しそばを打ち、今日は久しぶりにノンビリしています。

今年はどのような年になるか分かりませんが、元気に活動したいと思っています。

２０１８年豊平そば祭り

Mon, 19 Nov 2018 17:01:16 +0900

豊平そば保存会の活動で１１月１７、１８日に行われたそば祭りに参加しました。

保存会の主な活動で２０１６、１７年のフードフェスタとそば祭りは雨のため、来場者が極端に少なかった。

今年はどちらも好天に恵まれて、来場者が多く、とても盛況でした。

そば祭りには全国から出店があります。

豊平の中学にはそば打ちクラブがあり、出店しました。

会場して間もなくのときに撮影したので、まだお客さんはまばらな状態。

直ぐにお客で一杯になり、次々とそばを打ちました。

土曜日は保存会でそば打ち、日曜日はどんぐり村にあるどんぐり庵というそば屋のメンバーとしてそば打ちをしました。

二日で１，５キログラムのそば粉を２０本（４００人分）打ちました。

今年初めての新そばは味もよく、来場してくださったお客様も満足してくださったと思います。

疲れましたが充実した時を過ごすことができました。

菜園１の様子

Fri, 16 Nov 2018 13:23:59 +0900

大根はまだ小さいので収穫は来月になりそうです。

久しぶりに栽培するかつお菜。

カブ。

アー菜。

つぼみ菜。

皇帝ダリアが開花しました。

水菜はこれくらいの大きさが硬くなくて美味しいです。

大葉春菊は間引き菜を食べています。

わさび菜も間引いて食べています。

ターサイはこの株だけ大きく、あとは小さい。