うり坊’ｓ ＡＱＵＡ

うり坊の45分クッキング❗

テキトーにやってもなんとかなる（笑）。

しかし、食い合わせは悪そうです。
ただ今ペペロンチーノ強化訓練ちうにつき（笑）。

今日は父の日小僧の誕生日の晩御飯当番につき。
小僧は誕生日近くにつき、デートちう❤。

しかし、15分でなくなるとはwww.

普通の肉じゃがに挑戦

先日の「ＴＨＥ料理王」２に触発され、普通の肉じゃがに挑戦。

いつもはレンジでチンでした。

 

途中から見たので、あまりよく分からなかったのですがポイントは「一度煮込んだ肉じゃがを氷水で冷やしてまた煮込むこと」でした。

 

材料

ジャガイモ大・・・１個

玉ねぎ・・1個

人参・・2/3本

糸こんにゃく・・１袋

鶏モモ肉（豚がなくムネ肉よりモモ肉の方が安かったから）・・１５０ｇくらい

 

油を引いて熱した鍋に玉ねぎと鶏肉を投入（糸こんにゃくは別で最初に茹でておきます。）し、玉ねぎがしんなりするくらいまで炒めていきます。その後人参と玉ねぎと醤油、調理酒、砂糖、水で作った調味料を入れ中火で時折箸を入れながらぐつぐつと煮込みます。

 

いつもながらテキトーなのですが、５分くらい煮込んだ後糸こんにゃくを投入。３分ほど煮込んだ後に、鍋を氷水を貼ったボウルの中に。。２〜３分くらい冷やします。

 

その後、５分くらい中〜弱火で煮たら出来上がりです。

私ながら・・・確かに旨いと思いました。

 

かん坊に「今日の肉じゃがどう？」と聞いたら、両手で大きな○を作ってくれました。

美味しいと言ってくれることはとても嬉しいことです。

一度氷水で冷やすと味がしみ込むそうです。常識かもしれませんが、私は知りませんでした。

一度お試しください。。

 

うりも立派なお嫁さんになれるかもｗｗｗ〜。

 

副菜はスパゲティサラダです。

 

 

揚げないトンカツ

追い込まれたドラゴンズ。。

昨夜は納豆で粘りをと思っていましたが、思い届かず。

 

今日は納豆ご飯にトンカツにすることにしました。

と言っても「揚げずにトンカツ」という粉をまぶして焼くのですが。。

 

材料

豚ロース、ステーキ・カツ用・・２枚

揚げずにトンカツ粉

焼き肉のタレ・・テキトー

ポン酢・・大さじ１杯

砂糖・・大さじ１杯

 

焼き肉のたれとポン酢と砂糖でタレを作りました。

カツ用ロースに筋、たたきを入れ、タレに漬け込みます。

ひっくり返して更に漬け込みます。

しっかり味を漬けすぎたかも。子供と桃鉄やりながらやっていたのでｗｗｗ。

 

その後、トンカツ粉をまぶしよく馴染むようにビニール等に入れよく揉みます。

１０分ほど放置。

 

後はフライパンで焼くだけ。

片面３分ひっくり返して２分。中火でＯＫできあがりです。

 

今日は勝ってくださいドラゴンズ。お願い。

 

 

 

 

イモ系野菜サラダ

「ＴＨＥ料理王２」の決勝を見ながら書いています。

皆さん、いろいろ工夫されて美味しそうで手際も良いです。

子供のいる親としてはちょっと考えさせられましたｆ＾＾；

 

今日はジャガイモとかぼちゃのサラダです。

 

じゃがいも　１個

かぼちゃ　1/4個

人参　１本

ロースハム　３枚

 

じゃがいもとかぼちゃは親指くらいの大きさに切って、それぞれレンジで５分チン。

 

これをボウルに入れてすりこぎで潰します。

 

人参は皮をむかずに輪切りにしたものを1/4に・・これで人参が食べにくい子供も食べてくれます。

人参は沸騰した鍋で３分ゆでます。

 

ロースハムも細かくカットし

 

全部をボウルに入れてマヨネーズであえて盛りつければ終了です。

 

主食はお好み焼きでした。ちとサラダと被ったかな（笑）。

 

22222

ニラもやし豚肉蒸し

 

今日はタジン鍋を使ってヘルシーに。。

 

もやし、ニラ、豚肉を載せて水を大さじ２杯くらい入れて、中火で５分蒸す。

 

蒸し加減を見ながら、今日は濃いめに焼き肉のタレを入れて見ました。かきまぜてさらに２分くらい蒸す。

 

脂は豚肉の脂だけなので結構ヘルシー。最後に火を止めて溶き卵を回しがけ蓋をして１分待てば出来上がりです。

 

ギョーザも簡単にチルドギョーザ、レンジで２分チン。

 

本日油は使いませんでした♪