緑のうりぼう日記

黒ゴマ食パン（ドライイースト使用）

黒ゴマ食パン

久しぶりにドライイーストを使ってパンを作りました。

すごく早くできるし簡単

同じ小麦粉の量でも、天然酵母とは比べものにならないほど膨らみます

どっしり重たい天然酵母パンですが、こちらは軽くて人工的に膨らませた感がありますね

時間がない時はまた作りたいと思います

春よ恋の食パンとカンパーニュ（レーズン酵母）

春よ恋の食パンとカンパーニュ

朝食用のパンはいつもシンプル

自分で作るようになる前は菓子パン派だったのですが、糖分と油分が気になるのと作るのが結構大変

たまにはクロワッサンとかデニッシュが食べたいんだけどね。

小麦胚芽とクルミのカンパーニュとバケット（レーズン酵母）

小麦胚芽とクルミのカンパーニュとバケット

小麦胚芽が入ると香ばしさが半端ない　トースターで焼いたらさらに美味しい

バケットはいつもおまけで焼きますが、安定しないんだよな〜

春よ恋のプチ・ノワ・レザン（レーズン酵母）

春よ恋のプチ・ノワ・レザン

最近、キタノカオリばっかり使ってましたが、切らしてしまって春よ恋を買いました。

何度か使ったことはありますが、とりあえずはノワ・レザンを焼きました。

膨らみましたし、お味も美味しい

でも、粉本来の味はレーズンやらクルミやらでよくわかりません。

次回はカンパーニュや食パンなどのシンプルなのを焼いてみようと思います。

レーズンとかぼちゃの種のパン（レーズン酵母）

レーズンとかぼちゃの種のパン

本当はクルミを使いたかったんだけど、最近高くて買うの躊躇してまして・・・

かぼちゃの種があったので入れてみました

お砂糖と全粒粉を多めに入れて焼きました。

かぼちゃの種とレーズン、意外とマッチして美味しい