Dr ミカのメモ帳: 脳・栄養・心 (発達障害・特別支援教育)

キーワードは医食同源。バランスの取れた美味しい食事で、病気を予防しましょう。

脳に良い食品

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脳と心の栄養素

脳と心の栄養素


「脳の栄養素」と「脳の栄養食品」に興味を持ち、ファイルを作り始めてから久しい。自分の趣味のつもりで情報をファイルしていたので、本のタイトルや著者名を書いていないコピーもあります。心当たりの本をチェックしましたが、本の題名と著者名を見つけることができませんでした。しかし、皆様にとって興味があり、参考になると思われる情報を公開します。

女子栄養大学の通信講座「治療食」の教科書という記憶があり、教科書を点検しましたが、違うようです。著者の方が、お気づきになり、ご連絡いただけることを願っております。ご連絡がありましたら、引用した「本の題名」と「著者名」を、このページに記入いたします。

この本の第2章「食と脳の関係」に、「脳と心の栄養素」という一覧表があります。
この一覧表をコピーしました。

ビタミン
チアミン(B1): 脳がグルコースとプロテインからエネルギーを処理するのを助ける。
(欠乏)疲労、記憶障害、精神的混乱、行動障害、興奮しやすい、衝動性、不眠症

リボフラビン(B2): 神経のミエリン(神経をおおい、それが情報伝達をするのを助ける物質)
          の維持に役立ち、脳が利用できるエネルギーを作るのを助ける。
(欠乏)幼児の脳の成長を妨げる、行動問題

ナイアシン(B3): 脳がグルコース、脂質およびプロテインから
          エネルギーを処理するのを助ける。
          ミエリンを作るのに役立つ。
(欠乏)うつ、神経過敏、記憶喪失

ピリドキシン(B6): 脳が必須の脳化学物質を作り出すのを助ける。
          プロテインを作るのを助ける。
(欠乏)興奮しやすい、疲労、集中力の貧しさ、気分の動揺、よく眠れない

葉酸: RNA・DNA(RNAのような核酸の生成に重要であり、最近の記憶の貯蔵に重要である。)
(欠乏)アパシー、幼児の発達遅滞、記憶障害、興奮しやすい、引っ込み思案、うつ
    全ての知的過程の遅れ、幼児における脳の成長の遅れと麻痺

ビタミンA: プロテインとDNAをつくるのを助ける。
(欠乏)うつ、アパシー、幼児期における脳の成長の遅れと麻痺

ビタミンC: プロテインの利用を助ける。脳が必要とする鉄の吸収をよくする。
(欠乏)疲労、うつ、感受性亢進
ミネラル
鉄: 脳の活動に必要な栄養素の処理を助ける。神経伝達物質とDNAの処理を助ける。
(欠乏)行動障害、不注意、多動性、集中力の欠如

マグネシウム: 脳のために栄養素からエネルギーを得るのを助ける。
(欠乏)興奮しやすい、神経過敏、うつ、混乱

カリウム: 脳の神経伝達物質の正常な維持に必要。
(欠乏)虚弱、食欲喪失、吐き気、非合理性、混乱

亜鉛: 脳のあらゆる酵素反応に必要であり、RNA・DNAおよびプロテインを作るのを助け、
    グルコースとプロテインからエネルギーを供給するのを助ける。
(欠乏)興奮しやすい、食習慣不良、食欲不振、疲労、混乱

クロム: グルコース代謝に必須。
(欠乏)気分動揺、集中力の貧しさ、記憶喪失

参考になる本

脳機能と栄養  横越英彦・編  幸書房 (大学での参考書向け)
脳の栄養:脳の活性化法を探る  中川八郎  共立出版 (理系の本です)
食事で治す心の病:心・脳・栄養ー新しい医学の潮流  大沢博  第三文明社
病気を治す「栄養成分」BOOK  永川祐三  主婦と生活社
天才児を育てる「食事」  松村百合子  コスモトゥーワン


記事の転載、OKです。

「Drミカのメモ張:脳・栄養・心」
http://blogs.yahoo.co.jp/us23news

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ゲストブックに書き込みありがとうございます。これからも訪問させていただきます。よろしくおねがいします。うちの子は、アスペの過剰適応型といわれています。一見普通に見えるようで、たくさんの力で、適応しようとするため、疲労度がものすごいです。これからも参考にさせていただきます。

2007/9/2(日) 午前 10:49 [ ピアピア ] 返信する

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ブログを読み、お母様が苦労されていると感じました。
お子さんのことだけでも大変なのに、義母様から理解されず、責められる状況の中でお暮らしと知り、コメントを書きました。

同じ様な悩みをもつ人たちの集まりに参加されることをお薦めします。仲間がいることは、心強いですよ。

日本自閉症協会に電話をしましたか?
「自閉症・高機能自閉症」欄に、日本自閉症協会のサイトを紹介しましたので、ご覧になり、先輩のお母様たちが担当する、水曜日にお電話するとよいですね。話すことで、気分が楽になるでしょう。

2007/9/2(日) 午後 0:50 us2*ne*s 返信する

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ミカ先生、お早う御座います。いつも厚かましく
お願いばかりで、心苦しゅう御座いますが、今回
の、このご文も誠に恐縮で御座いますが、転載を
させて頂きたくお願い申し上げます。宜しく。
いつも、ご教示下さいまして誠に有難う御座いま
す。お風邪などお引きに成られませぬ様にご自愛
下さいませ。 buginnose 拝

2007/10/9(火) 午前 10:29 bug*nno*e 返信する

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BUGINNOSE様、いつも転載いただきまして、
ありがとうございます。
多くの皆様に読んでいただければ
本望で、うれしいです。

2007/10/9(火) 午前 11:49 us2*ne*s 返信する

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