さつま揚げ

今日はスーパーで秋刀魚が４９円だった。

しかも刺身にできるって振れ込み。

これは買うしかないかとばかりに

午前中（朝市だから）にいそいそと

お買い物。

なんか天気よくないし、忘年会の余興の

心配ばかりで、なにも手につかない午後でした。

デレデレしてたら夕方になってしまったので

仕方ない始めるかとばかりに。。。。。

まず秋刀魚のはらわたを取り、三枚におろす。

腹のあたりの骨をそぎ取り、ブツ切りにし、

フードプロセッサーでグルグルゥ〜〜〜〜〜〜

あ！　材料ですね。

　　　　　　　秋刀魚　　　１０匹
　　　　　　　ごぼう　　　太い奴だったから半分
　　　　　　　味噌　　　　大匙２杯強
　　　　　　　薄力粉　　　大匙６〜７杯
　　　　　　　しょうが　　少し

フードプロセッサーから取り出した秋刀魚の中に

ごぼう、味噌、粉、しょうがを混ぜ込んで

小判型にして揚げる。　手に油をつけて

形を作るらしいけど手にくっついちゃって

よく出来なかったのでスプーン２個使って

形作りました。

後は油で揚げて

出来上がり、　サツマ揚げってよりはツミレ団子の

揚げ物って感じでした。

たくさん出来たから冷凍しておいて煮物の出汁に

しようかな？

刺身になるかと思いきや、なるほど美味しそう♪新鮮で内臓が綺麗なものだったら刺身にして、肝を醤油に溶いてつけて食べるとコレもまた旨し！（＾ー＾）

肝を醤油に？？ おぉ〜〜 これはやってみる価値ありですね。

さんま・・・これも美味しそうですね！！一手間二手間で、美味しい物に大変身ですね。今度、作ってもらおう（笑）

あったかいうちに食べたほうが美味しいですよ。