ウサギのてりぃ君のお気に入りワイン

スーパーの掘り出し物？家赤ブル

 

Auxey-Duresses 1er Cru Le Val   '01    <Cellie des Ursulines>

ｵｰｸｾｲ・ﾃﾞｭﾚｽ･ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ･ﾙ･ｳﾞｧﾙ　　'01　　　<ｽﾘｰ･ﾃﾞ･ｳﾙｽﾘﾝ>

 

初めて見た作り手だったけど、01年1級畑で2000円ちょっと！

 

今回は大人買いしてみた・・・・・・毎回一本しか買わなくて、後悔してるから。

 

と言っても、もう3本しかなかったけど。

 

色はレンガ色掛かったルビー。

 

赤い果実や紅茶っぽい香のヴォリュームがしっかり。

 

熟成した感の中に微かに残る果実の甘味と酸味。

 

価格を考えれば、超コストパフォーマンスの高い一本だった。

 

 

 

 

合わせたのは、所謂典型的お惣菜！！！笑↓

 

 

ピーマンの肉詰め。

 

娘が作り、上に掛けるソースは私が作った。

 

こちらもコスパの高いお惣菜。笑

最近美味しかったモノ

 

Bourgogne  '05   <Hudelo-Baillet>

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　'05　　　<ﾕﾄﾞﾛ･ﾊﾞｲｴ>

 

鶏鍋食べるのに、なんとなくもういいかな〜？ぐらいの気持ちで開けたら、

 

無茶苦茶美味しくて、ビックリした。

 

赤い果実、キノコ、湿った土の香のヴォリュームが大きく、

 

酒質の確りした味わい・・・・・・とても広域ＡＣとは思えない。

 

まさに2005年はグレートヴィンテージなんだ〜と納得させられるシロモノだった。

 

かつて、スッゴイ騒がれたユドロ･バイエ、その頃、ちっとも美味しいと思っていなかったけど、

 

これは、ホント美味しかった。皆さんはこの人の力をわかっていらしたのでしょう〜。

 

なんで、一本だけ買ったのか？よくわからない・・・・覚えてない！

 

 

 

 

 

 

そして、もう一つのお気に入りがコレ↑

 

小さな小さなこのお店で、買ったベーグル。

 

これがモッチモチで、味もとっても美味しい。

 

今シーズンはもうお終いらしいけど、来シーズンは嵌りそうな予感。

 

スーパーのセールワイン

 

Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　　’０４　　　＜Ｇｅｏｒｇｅｓ　Ｌｉｇｎｉｅｒ＞

ｼﾞｭｳﾞﾚｲ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　'04　　　<ｼﾞｮﾙｼﾞｭ･ﾘﾆｴ>

 

エッジに透明な部分が出ているが、まだ果実の甘い香があるな〜と飲んでみると、

 

味わいにもフレッシュな果実とコンポートのような甘みが感じられ、尚且つ熟成感もそこそこ感じられる。

 

一番好きな熟成感かも。

 

湿った土やキノコ、紅茶のニュアンスも感じられる・・・・・・・

 

この村らしい強さは、私にはよくわからなかったが、３千円はすっごいお買い得のワイン。

 

スーパーのセール品の棚にも入らず、その窓際で、日が当たるんじゃないのというところに

 

６本だけ並んでたハンパなせール品。

 

このリニエのワイン、もう終わってたらやだな〜なんて思い、試しに一本買っただけ。

 

慌てて翌日買いに行ったけど・・・・・・売り切れ〜。

 

０４年の村モノ、３千円だったら、全部買いだったかしら・・・・・・・後悔、先にたたず・・・・・・・・

 

 

 

 

あわせたお料理はコレ↓

 

 

 

雑誌で見つけた蓮根のラグーは、改良の余地がありそう。

 

母お手製のシメジの唐揚げはとっても美味しかった。ワインのおつまみにもぴったり！

 

レシピを教えてもらったので、今度是非作ろうと思う。

 

お祝い＠おうちで飲んだワイン＆反省

 

 

 

 

 

 

 

INITIAL   <Jacques Selosse>

ｲﾆｼｬﾙ   <ｼﾞｬｯｸ･ｾﾛｽ>

 

　　　久しぶりに飲んだジャック・セロスは・・・・・・・・・・美味しかった。

　　　彼のスタンダードラインのこのブリュット、色合いからして自然派らしい褐色掛かったオフホワイト。

　　　酸味とイースト香っぽい味わいに果実味のバランス。

　　　悪くない！確かに美味しいけど、多分価格を考えると、もう買わないかな〜〜〜〜？

　　　シャンパーニュを沢山飲んでる方には、その凄さがわかるのかも知れないけど、

　　　私には、今だにわからないかも・・・・・・・・美味しいけど・・・

　　　

 

Vougeot 1er Cru Clos de la Perriere   '02     <Bertagna>

ｳﾞｰｼﾞｮ･ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ･ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾍﾟﾘｴｰﾙ   '02      <ﾍﾞﾙﾀｰﾆｬ>

 

　　　この頂き物の、世にも稀な（言いすぎ？笑）ヴージョ村の一級畑。

　　　そういうこと関係なく、美味しいブルゴーニュワイン。

　　　湿った土や、マッシュルームのような香一杯で、微かに私大好きな出し汁っぽいエキス系の香。

　　　味わいも、果実味と酸味のバランスがよく、そこに加わった熟成香。

　　　いい感じ。頂きモノだから価格がわからないから、ＣＰは今一自分なりの判断できない。

　　　で、はたと考えた？

　　　ヴージョ村っぽさって？わかりません。土っぽい素朴さ？？？？

　　　どなたか教えて？

 

 

 

 

これに合わせたお料理はコレ↓

 

シチリア風カポナータ

鯵のマリネ

焼きトマトのマリネ

胡瓜のジャコ和え

茄子とインゲンのバジル和え

タリアータ

 

今回、家族の集まりだからまだしも、ナンだか味が決まらなかった・・・・・・・・・反省。

 

鯵のマリネとバジル和えの塩が今一足りず！コレって致命的！

 

タリアータの量もちょっと足りず！コレも更に致命的！

 

ＢＢＱばかりやってると、ナンだかアタフタ品数が作れないし、雑になる・・・・・・反省。

美味しい０５年！

 

Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　　'０５　　　＜Ｇ．　Ｒｏｕｍｉｅｒ＞

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　'０５　　　＜ｼﾞｮﾙｼﾞｭ・ﾙｰﾐｴ＞

 

前回に引き続き、又０５年の広域ブルをあけてしまった。

 

それもいい加減、たらふく日本酒飲んで、その後に我家で二次会でも、と言うときに・・・・・・・・

 

だから、大まかな印象だけ。

 

ＡＣﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭとは思えない何層にも何層にも風味が重なりあってる感じ・・・・・・・・

 

あと十年も置いとくと、ビックリするルーミエのダシっぽいエキス感がでたかも？？？？？

 

あ〜〜〜〜〜〜〜〜、飲んじゃった。

 

まあ、お客様も美味しいと言ってくださったから、ヨシとしよう！