ウサギのてりぃ君のお気に入りワイン

日本酒のおつまみアレコレ

 

 

日本酒を下さって、ご一緒に我家で頂くことになり、「御酒のおつまみ」を用意することになった。

 

難しい・・・・・・・・・・・・・・・日本人なのに、所謂日本酒に合うおつまみが作れない！

 

ダメだな〜〜〜〜〜と実感した会になった。

 

結局用意したのは、

 

生姜とエシャロットの漬け、グリーンアスパラのマリネ、牡蠣のマリネ、赤身の漬け、根菜と鶏の炊いたの、

シャブシャブ豚の梅干蒸し、鯖のつみれ鍋・・・・・・・・・

 

後、義兄がボルドーワインをもってきてくれたので、チーズ盛り合わせ。

 

ナンだか、日本酒にどんぴしゃの珍味系のおつまみが全然思い浮かばないし、作れない・・・・・・

 

酒呑みの風上にも置けない！！！

 

そして、この若いのにとっても美味しかったポイヤックの５級ワインのあとに選んだ一本！パスコール０６！

 

ボルドーの後に飲むと、なんだかベタベタ舌にひっかかる酸味を感じる！

 

何故？？？？美味しいはずなのに！！！

 

 

 

 

それにしても、５人でコレだけの日本酒と赤ワインを呑んだ！

 

呑みすぎじゃない？？？？？

 

だから翌日のラウンドで大たたき！雨のせいじゃないかも？？？笑

 

天気と献立

『今日、何作ろうかな？』って、毎日毎日続く自問自答。

 

『何食べたい？』と一応聞くけど、自分の予想の範囲を超えた答えは、すぐ却下。

 

だから、私の場合、第一に私の気力・・・・・・・つまり、『作ってみたい！』というモノがあるかないか。

 

第二が天気・・・・・・・・・・・こんな天気だと↓

 

 

シチューとか、煮込みとか、おでんとか・・・・

 

で、娘に聞いていると、『ロールキャベツを作ってみたい』と言う。

 

意気込みと天気にバッチリ？で、コレ↓

 

 

 

 

 

 

二人でお喋りしながら、煮込んだロールキャベツ。

 

味もしっかり決まって、見かけは所謂おうちのお惣菜だけど、

 

御飯にも合うし、ワインにも合うしと、中々のできばえ。

 

ＯＫでしょう〜。

 

おかん魂

 

晩御飯の買い物も終えて、家に帰ってくると、息子が珍しく昼間から家に居た。

 

『今日晩御飯食べる？』と聞くと、

 

『いらない。友達と会うから。でも、何？』

 

『今日は唐揚げだよ。』と答えると、

 

『え？じゃあ、食べたい。友達４人連れてきていい？』

 

え〜〜〜〜〜！と思ったけど、３日も家を空けてた後ろめたさ＋「東京たわー」を最近見て泣いた気持ち

 

で、思わず『じゃあ、いいよ。連れておいで。』と答えてしまった。

 

で、そっから、冷凍のお肉を解凍して、メニュー考えて、電気釜いっぱい御飯炊いた。

 

 

 

鶏の唐揚げ葱ソース

豚肉と野菜の辛みそ炒め

新じゃがのミートソースグラタン

さつま揚げの甘辛煮

大根サラダ

ブロッコリーのガーリック炒め

 

もう和洋中入り混じったメニュー。コンセプトは『白飯にあう！』

 

どやどや男の子達が集まって、『美味しい！美味しい！』と食べてくれたのは、爽快だった。

 

この子たちももうすぐ社会人。今日が最後の集まりだったらしい。

 

楽しい思い出に一役買えたならよかったけど。

 

 

 

 

 

 

桃の節句のちらし寿司

久しぶりにちらし寿司を作った。

前の晩に牛蒡、蓮根、人参、椎茸、高野豆腐を煮て、

当日、鮭のデンブは、錦糸卵を作ったけど・・・・・・

久しぶりでナンだか、大きすぎたり、色が濃くなりすぎたりと今一の出来。

もうちょっと淡い色で仕上げたかった。

けれども、これが、私が子供の頃から食べてきて、

私の子供にもずっと作ってきたちらし寿司。

プレゼント

二枚とも義姉様の手作りのお皿。

落ち着いた色合いで、どんなお料理にも合いそう。

使い勝手もよさそうだから、これから出番が増えそうなお気に入りの二枚になるな。

さあ、まずどんなお料理、載せようか・・・・・