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Moet & Chandon Rose Inperial
ﾓ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝ ﾛｾﾞ･ｲﾝﾍﾟﾘｱﾙ
これは、息子からのお誕生日プレゼント。
何軒か見て、これを選んだらしい。
スッキリしたロゼ。
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits '02 <Caves Auge>
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ '02 <ｶｰｳﾞ･ｵｰｼﾞｪ>
ＤＲＣ？の白。
柑橘系の香や白い花のようなニュアンス
味わいはミネラル感がたっぷり。
樽の要素がかなりあるけど、感じさせない上品な隠し味になっている。
ムルソーやモンラッシュのようなグラマラスな味わいはないけど、好みの味わい。
Ruuchottes-Chambertin '00 <Christophe Roumier>
ﾘｭｼｮｯﾄ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ '00 <ｸﾘｽﾄﾌ･ﾙｰﾐｴ>
もういいかな〜と開けて見たけど・・・・・・・・・まだ早い。と思う。
果実、紅茶、湿った土などの香のヴォリュームは大きいけど・・・・・・・・・
所謂、出しっぽいエキスのニュアンスが感じられない・・・・残念！
ボディの密度は高いけど、洗練された雰囲気で、何層にも重なっている味わい。
アフターも長い・・・・・・・・だけど、後２、３年後？５年後位から飲み頃なのでは？？？
自分のお誕生日と言うことで、お料理は手抜き。
フォーションの前菜、お刺身、パプリカのヴィネガー蒸し、
生ハムのコールスロー（娘作）
メインの牛肉の赤ワイン煮は前日に作っておいたけど、画像無し。
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ワイン
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コメント（8）
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いつもの和食やさん『賛否両論』での持ち込みワイン会。
一度赤を持ち込みたいと思って、色々考えたけど、結局、’０５マルサネ＜ロティ＞を持っていった。
その前に飲んだ０５年ＡＣブルがとっても美味しかったから、
ヴィラージュものはどうかな？という単純な思いで。
しかし、失敗！和食には・・・・
果実味、アルコール感、濃縮度、全て強すぎた、和食には。
それに比べ他のワイン。
ベルデの泡は相変わらず、ふくよかで美味。
飲み比べで２本用意してくれた、勝沼醸造の甲州はどちらも美味しく（私は藤井に軍配）、
メルキュールのシャルドネも中々、そしてロゼもイイ感じ。
花◎お気に入りは、ムーランナヴァン００年！！！
ガメイ嫌いの私が大のお気に入りに。
お料理は、いつもどおり中々の完成度。
しかし、飲みすぎ！もうちょっと控えめの酒量で行きたいな〜〜〜〜〜〜〜！笑
愉しい夜を感謝！
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こんにちは。 ワインブロガー全国大会「226」の開催準備をしている有志グループです。
2011年2月26日にて都内にて、会費7000円程度＆ワイン１本をお持ち込みいただく
ワイン会を開催しようと思っていますが、 会場選定のため、予め概算の参加者を把握しようと 投票(無記名です)を行っております。 http://blogs.yahoo.co.jp/winereception2011/POLL/yblog_poll_result.html?no=480724 投票ポチはこちらで http://blogs.yahoo.co.jp/winereception2011 ぜひぜひ、投票にご協力ください。
参加決定の時はお会いできること
楽しみにしております |
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恵比寿の『賛否両論』で持ち寄りの会。前回お休みしたので、とっても楽しみ。
最初のお料理、秋の野菜の煮浸し→
上品なおだしが効いてて、
シミジミ美味しい味わい。
下に入っている茄子の焦げの風味が
ちょっと気になった。
上のダシがとっても良いだけに
残念。
Extra Brut Blanc de Blancs
ｴｸｽﾄﾗ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ
<Ulysse Collin>
<ﾕﾘｽ･ｺﾗﾝ>
一度試してみたかったこの人。
だからこれを持参で。
グラスの中で落ち着いてくると、
ブラン・ド・ブラン？と思うほど、
ふっくらした味わい。
シャンピニオンやブリオッシュを思わせる風味。
美味！
定番の揚げ物↓
牛蒡と
カボチャ饅頭
それも日本のソービニヨン・ブラン
そして、この濁った色合い。
ろ過してないのでしょう。
正にソービヨンの、カシスの芽や
ルッコラ（私一人の見解）の香。
アタックはかなり酸味を感じるのに、
アフターがま〜〜〜〜ったり。
不思議なソーヴィニヨンだったが、
私こういう白がナンだか好き。
山梨に行きたい！
今年初！マツタケの香は、
やはり秋そのもの。
大豊作の国産松茸って、何処に売ってるの？？？
アルコールにあわせるには、
ちょっと控えめな塩加減？
果実の風味豊かで、
とっても美味しいソーヴィニヨン。
優等生！
お造りは、鯛とマグロ。メジマグロ？を思わせるさっぱりしたマグロでワインにはぴったり。
奥の小鉢の生姜の醤油漬け？これが美味だった。これと日本酒！！！（笑
ミュスカデ。
私これ知らなかった！
美味しい！
買おう！
和食にミュスカデは
ピッタリ！
今の季節以外のイクラは、
今獲れた鮭の塩漬けだって。
そりゃそうだわ。
今まで知らなかった・・・・・・・
年月が経ってる割に、
熟成感があまり感じられず、
どちらかというフレッシュな味わい。
和食にはピッタリでしょう〜〜〜。
この魚、忘れた〜。鰆か？味噌焼きでとってもお酒がすすんだ。
いつもの
マスカルポーネといぶりがっこ
御飯と味噌汁と続いた。
あとの赤ワイン、
トスカーナのピノ・ネッロと
足りなくてもう一本だしてきてくれた
アマのキャンティの
画像を撮り忘れた！
飲みすぎでしょう〜私。
美味しかったンだけど・・・・・・・・
何の赤ワイン煮？
洋梨か？
大変美味しゅうございました。
大変楽しゅうございました。
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Silvaner Iphofer Julius−Echter-Berg '09 ＜Hans Wirsching>
ｼﾙｳﾞｧｰﾅｰ・ｲﾌｫｰﾌｪﾙ・ｼﾞｭﾘｱｽ・ｴｸﾀｰ・ﾍﾞﾙｸﾞ '09 <ﾊﾝｽ･ｳﾞｨﾙｼﾝｸ>
ドルトムントに長期出張に出てた友達からお土産で頂いた。
フランケン地方に近いのかしら？
ドイツワインの表記って、全く忘れてしまった。ナントカﾍﾞﾙｸﾞは畑名か？
シルヴァネールの品種特性って、わからないけど、リースリングより酸味があるかしら？
透明感アル味わいで、とりあえず、お鍋にはピッタリの味わいだった。
その友達は一滴もアルコールが飲めないんだけど、私にはワインをオミヤにしてくれた。
友達に感謝。
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