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毎度〜
最近ネタがないから晩御飯ネタ
今日はベトナム料理のフォーを作りました
作り方はとっても簡単
フォーの元が売っているので チキンブロース又はビーフブロース（日本だとコンソメか？）に溶かし
中はビーフボール （日本だとこういう練り物売ってるよね）
薄切りビーフ
麺はライスヌードル（日本だとマロニーでも代用できそうだ）
後は食べるときにライムやもやし シラントロ（日本だとパクチー） レモングラス（手に入るのかな？）
などをいれて食べます
次男がパクチー苦手なので 入ってないけどネコママ一人だと山盛りいれます
日本の実家だとベトナム料理のお店があんまりなくて あっても家から遠かったりで
なかなか食べる機会がないけれど 大ネコママはフォーが大好き
お土産にチキンの素持って行ってもいいかなと思います
長男の奥さんがベトナム系アメリカ人なので ベトナム料理の材料は詳しいです
おかげで安くて美味しいものが食べられて助かってます
明日半日働いたら お正月休みだ と言っても一日しかないけど
私の体の方はあんまり回復の兆しが無くて あとどれくらいかかるのと医者に聞いたら
3か月みたいから あと2か月ね と言われ
2か月も半日仕事してたらお金持たないわ と言ったら
仕事休んだら早く治るよと言われ 痛しかゆし
仕事休めないから働いてるんだけどね〜 |
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コメント（7）
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毎度
今日はクリスマスの残り物を使って シェパードパイを作りました シェパードパイはイギリスのお料理で シェパードは羊飼いの意味です 本当はラムかマトンで作るらしいけど アメリカでは手に入れずらいので 牛の挽肉で代用 羊飼いならぬ牛飼いのパイだね パイと言ってもパイ生地は使ってません ひき肉を人参、セロリ、玉ねぎと一緒に炒めて、コーンとえんどう豆を入れます コンソメとお水で煮て、殆ど水が無くなれば、塩コショウとウスターソース小さじ一杯で味を整えます 今回はコーンが残らなかったので無し 耐熱容器に移して、上にマッシュポテトを乗せます オーブンで華氏400度で45分位 ポテトに焦げ目がつけば出来上がり チーズ入れても美味しいだろうな 温かいうちに召し上がれ これでクリスマスのお料理はケーキ以外全部消化出来ました 後はチーズとクラッカーが残ってるので 大晦日に回します ではね〜 |
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毎度〜
もういくつ寝るとお正月？
♪お正月には餅食べて〜 TVを見ながら飲みましょう〜 と言うわけではないけれど
アメリカにもお正月の縁起物があるんです しかも南部限定
日本はおせち料理が縁起物だけど 南部限定料理は南北戦争時代からあるそうで
ブラックアイドピー 日本語では何だろう？ 何とか豆だな（笑）
これは今年一年を見極めて幸福にラッキーに過ごせるように
もう一つは カラードグリーン これも日本語がわからないけど
トレジョーではサザングリーンブレンドで売ってます
緑はアメリカのお札が緑色なので 金運に通じます
この二つを食べることで 健康で金運と幸運にも恵まれるというゲン担ぎ
これがお正月のお料理だそうです
実際に食べたことが無いので どんなもんなのと思い調べてみたら
スープが多いみたいだね
残念ながらあんまり美味しそうには見えないけど
二品とも仕入れ担当者はネコママなので
誰かに頼んで作ってもらおうかな〜？ →自分では作る気にならない（笑）
これを食べて来年は 富と健康と幸運をこの手に掴んでみるわ
日本でも出来そうな一品
アメリカ式にグッドラックを手に入れてみませんか？
上手く入手出来たら ネコママにお礼を忘れずにね（爆）
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毎度〜
コカコカちゃんの質問にあった コーンの横の物は アーティチョークです
家の子は小さい時から食べているので 大好きだけど
娘のボーイフレンドは食べるのが初めて
次男のガールフレンドと長男の嫁は 食べない野菜です
日本ではなかなか見かけないけど （見かけても高い）
こちらでは一つ100円ちょっとくらいで売られてます
調理法としては丸ごと蒸すんですが 一時間くらいかかります
なので普段は時間がかかって料理できないので じっくり時間の取れる時にしか食卓にのぼりません
がくはあんまり味がないんだけど 芯はくりみたいなお味で美味しいです
大きさは大きなこぶしぐらいです
こちらに詳しいことが載っているけど 家では上をカットしないし
そのまま額を一枚一枚はがしながら食べてます
ということで 正解はアーティチョークでした
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毎度
昨日はクリスマス 朝から掃除して、昼ごはんを作り 皆んなで、お祝いしました。 今年も色々あったけどとりあえずクリスマスを迎えることが出来ました 今年は子供達の希望でステーキランチ 夜は残り物を食べてもらうので ランチのおかずを多い目に作りました 今回、せこいネコママで紹介した芽キャベツは人参と一緒にロースト 甘くて美味しいと思うのに 誰も手を出さない ネコママ1人で消化してます あとは何時ものマッシュポテトやコーン 今年チーズケーキ作ったんだけど 見事に失敗しました 犬にあげるしかないかな 長男がチーズケーキを持ってきてくれたので助かりました 次男はワインを差し入れ 娘とボーイフレンドでお米の差し入れ 今は働いている時間が短いので 予算が例年より低くて、差し入れがすごく助かりました 今日から仕事です クリスマスの翌日はわりと暇なのに 買い物客は多かったわ 次は大晦日 また頑張ります！ ではでは |
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