ダーツの旅(*^^)v

わたし、掛川に来る前に、相良町というところに住んで居ましたが

 

ふか〜い事情があり、現在は掛川に居るのですが、

 

昨夜の「ダーツの旅」をみて、久しぶりに、なつかしい味を思い出しました

 

 

 

夏の漁師料理として有名な「がわ（冷汁）」です。

 

魚の旨みと薬味の爽やかさが楽しめる冷たい汁物です。

 

食欲がなくなる暑い夏に、ぴったりの料理ですよ。

 

テレビでは、カツオを使っていましたが、あじでも良いし、さっぱり美味しいですので

 

一度、食べてみてくださいね(*^^)v

 

材料http://fish-exp.pref.shizuoka.jp/Images/dummy.gif

カツオまたはあじ	半身
きゅうり	1本
たまねぎ	2分の1個
ねぎ	適量
古根しょうが	適量（１かけら）
大葉	5枚
みょうが	好み
梅干し	好み
味噌
氷 水

各材料の分量は目安ですので、薬味や味噌の量などはお好みで入れて下さい。

 

三枚におろした身を包丁で叩きます。

 

薬味を細かく刻み、きゅうりとねぎは小口切り、玉ねぎと古根しょうがはみじん切り、

 

大葉は千切り、みょうがや梅干しもお好みですが、梅は夏バテ防止にもなりますね

 

すべてまぜあわせますが、氷が溶けてきますので、味噌汁より濃い目に・・・

 

水や味噌を追加して味を整えながら、味が馴染むようによく混ぜます。

 

氷ごと盛りつけて、できあがり！

 

相良、御前崎の漁師さんたちや、近所では毎日のように食べます。

 

ご馳走したいわ〜(^O^)／