丑の戯言 栗田英二

うなぎ割烹「一二三」で満喫

　時折、無性にうなぎを食べたくなる。
　
　先日、そんな欲求をまさに満たしてもらえた。
　身内がその宴席を設けてくれたのだ。

　店の名は「一二三」で、「ひーふーみー」と読む。

　場所は東京・世田谷区若林で、東急世田谷線「松陰神社前」のすぐ近く。

　江戸前蒲焼と言われるだけあって、うなぎ割烹の専門店だ。

　以前にも何度かここで賞味しているが、久しぶりに行ってみたら店舗が建て替えられていた。

　縮小されたとかで、こぢんまりとして清潔そう。

　うなぎ屋というと、煙が立ち込め、独特の香りに満たされるが、そんなこともない。

　やがてコースの料理が運ばれ、卓上はうなぎに満たされる。

　小皿だったり、中皿だったりで、お新香を除いては、うなぎ満艦色。

　それらをいただくには、やはり清酒に限る。

　ほど良い熱さの燗酒で蒲焼を口にすると、両々相まって美味さに満たされる。

　そして、締めにはやはりうな重だ。

　綺麗な重箱に収められた蒲焼と御飯を口中に満たすと、なんとも言えぬ至福感を覚える。

　それにしても日本の料理は豊富だが、あのニョロニョロした淡水魚のうなぎを、
　よくぞ上手に調理したものと改めて感嘆してしまう。

　古くから日本人はうなぎの料理を好んでおり、食通はしばしば食べているように思う。

　こちとらはそうもゆかないが、こうして本格的な蒲焼を久々に口にすると、
　至福感に満たされるのだった。

　さて、満腹になったところで「一二三」を後にしたら、足は「キャロットタワー」に向かう。

　世田谷線の終着は三軒茶屋駅で、そのすぐ近くに佇立するのが、この高層ビルだ。

　折柄、素晴らしい冬晴れなので、タワーの屋上からの眺めを楽しみたくて。

　そして、はるか彼方に富士山を認め、すっかり満足して家路に着いたのだった。

　　　　　　(ただし、上の画像は望遠レンズを使わなかったため。富士山が霞んでいる)

「イル・キャンティ・ビーチェ」で満喫

　我が家から近い有名料理店に「イル・キャンティ・ビーチェ」がある。

　ここのイタリア料理は、それぞれ凝っており、美味を楽しめる。

　先日は遠方から娘夫婦が訪れたので、まずはこの店へ。

　昼食を過ぎた頃だったが、折柄の晴天も手伝ってか、満席に近い。

　ただ、それは店内の席で、ガラス戸越しにテラスに出ると、空席が。

　何よりもそこの席は、陽光を浴びつつイタリア料理を賞味するのに適している。

　ふんだんに載っているメニューから何を探し出すか難しいが、
　娘は真っ先に「フジツボを食べたい」と来た。

　彼女は５年前にここでフジツボを賞味しており、忘れられなかったのだろう。

　ただ、この海産物の甲殻類は、近隣の海で収穫したものではなく、
　どこか遠方の国から仕入れたもののようだ。

　とはいえ、カラッと揚げられたこの一品は、ほのかな潮の香りとともに美味。

　もう一品は、ソフトシェル・クラブで、薄皮に包まれた蟹といえばいいか。

　甲殻類独特の堅い殻に包まれたものではなく、柔らかい皮のまま揚げ物にされている。

　これまた一種の珍味で、口中に蟹の香りを残す。

　上記の料理には、白ワインが合いそうだが、この日は禁物。

　クルマで来たからで、娘からは飲酒運転を厳しく禁じられている。

　ほかに、イタリア風サラダやら、ビザパイやら、スパゲティを賞味しているうち、
　すっかり満腹。

　海を眺めつつ食すと、お腹は喜び勇んだように美味を吸収するものだ。

　おまけに話の合う者同士だと一層、食欲が増す。

　こうしてお腹が満たされたら、店の前の広場に出て、潮風を受けるのも良い。

　彼方に江の島や富士山が浮かび上がるのも、イタリア料理の食後に適している。

　なお、この店では毎週金曜の夜、各種芸人が歌や演奏を披露してくれる。
　これまたムードいっぱいだろう。

中華料理「豊龍」で楽しむ

　江ノ電沿線の駅近くには、変わった飲食店がある。

　終点の鎌倉駅の三つ手前の由比ヶ浜駅にある「豊龍」は、そのひとつだろう。

　中華料理店だが、なんたって駅に密着しているところが特異だ。

　ホームに降りて改札口を出た所に、その店があるといった具合。

　店の名は「豊龍(Feng Long)」で、北京流か上海流か知らないが、
　とにかく「飲茶(やむちゃ)キッチン」と名刺に記されている。

　以前、何度か軽食を摂ったことはあるが、先日は少し豪勢に食べようと思い、入った。

　そしてまずは好みの紹興酒を注文した。
　寒かったこともあり、熱燗で。

　その肴として点心三点盛りというのを頼んだところ、「一皿二人前ですけど」とのこと。

　で、いったん諦めたら、「一人前でもいいですよ」と話が変わった。
　調理場の料理人と相談した結果らしい。

　それで真っ昼間ながら、熱い紹興酒を傾けながら、時間を過ごした。

　この点心には、クラゲとピータンとハムがひっそりと盛られており、酒の肴として好適。

　さて、狭い店内を見渡すと、お客が２組だけで、昼過ぎとあってか閑散。

　満員になっても、２０人そこそこが入れる程度の小さな飲茶店だ。

　さて、良い加減に酒が体を温めてくれた後、締めの一品となる。

　焼き蕎麦でもと考えたが、すでにお腹は満たされかかっていたので、少量の餃子を注文。

　この店のように本格中華料理がありそうだと、餃子を食べたくなるからだ。
　焼いたのも、湯がいたのも、よし。

　そして、いつも思い出すのは、ぼくの母が昔、よく餃子を作ってくれたことだ。

　我が家では昔からこれを現地流に「チャオズ」と呼んでいた。

　それは一家が北京(中国)で暮らしていた頃の呼び名だからで、
　母はその調理法を現地のお手伝いさんに教わっていたのだ。

　その頃のことを思い出しつつ、今でもぼくは餃子を食べたくなるのだ。

　それでこの日は、３個の焼き餃子を食してほぼ満腹に。

　さて、お腹も心も満たされて表に出ると、どうしても海の方角に向かってしまう。

　ものの５分も歩くと、由比ガ浜に出られるのだ。

　そこで潮風に吹かれながら、腹ごなしに散歩するも、よし。

鎌倉の松原庵で憩う

　当ブログの〈飲食〉欄では、蕎麦類の話が多くなってしまう。

　外出して腹を満たすには、日本蕎麦や中華ラーメンに偏るからだ。

　で、今回は鎌倉由比ガ浜近くにある名店、「松原庵」の話。

　門前の暖簾には「酒、蕎麦、料理」とあるように、いかにも風流だ。

　ここは鎌倉独特の閑静な住宅街の一角にあり、その店自体も古い鎌倉を想起させる純日本風の屋敷。

　２階建てで、２階にはちょっとした宴会にも向いている。

　そこに上がったことはなく、ぼくが好むのは、庭園に備えられた一角だ。

　松籟を思い出させるような松が頭上を覆い、樹木の隙間からの日差しが心地よい。

　寒い季節になると、客席の脇に石油ストーブが点火され、少し暖かに。

　そこへ注文した品が運ばれるが、まずは熱燗のお酒が一本。

　少し口に含んだところで、次は香りある蕎麦だ。

　毎度、注文するのは〈天せいろ〉。

　天麩羅とざる蕎麦との組み合わせがこの一品で、他の蕎麦屋でもこれを頼む。

　カラッと揚がった天麩羅に、ざる蕎麦がうまく調和して好きだから。

　秋蕎麦の時季は過ぎたようだが、ここの蕎麦は品の良い香りが感じられる。

　こうして満腹となり、店を後にすると、脚は海辺に向かう。

　ちょっと歩くと、由比ガ浜に出られるのだ。

　そこで潮風を受けながら、腹ごなしに散策するのも毎度の慣わしだ。

ラーメンを食べたくなると

　無性にラーメンを食べたくなるときがある。

　そうなると、「花みずき」へ行くのが癖になった。

　江の島を眼前に望む国道ぎわにその店があり、四季を通して風情を楽しめるからだ。

　それ以上に魅かれるのは、その店独特のラーメン。

　というより〈清湯麺(ちんたんめん)〉という品名だ。

　字は体を表すで、澄んだスープに独特のコシのある中華麺に加え、
　賑やかに、いろんな具が盛り付けてある。

　単純なラーメンとは異なり、そこそこ賑やかな一品であろう。

　それをフーフーしながら、いただくわけで、心身ともに温かくなる。

　
　その味を知ったのは、十年ほど前で、以来、月に一度ほど食べに行く。

　遠来の友人を誘い込むこともあり、そういうときはビールが付き物に。

　ほかにも麺類を看板にする店は、ほかに近辺にはいろいろある。

　大橋を渡って江の島で食事をすることもあるが、大観光地でもあるせいか、
　なぜか魅力に欠け、通い詰めるほどの特定の店はない。

　その点、陸側(?)ともなると、かえって個性的な食べ物屋が少なくない。

　地元民にとっては、そんな店を発掘し、足繁く行くのではないだろうか。