６／２７他

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最近さぼり気味ッス・・・
上がいつぞやの。
まぐろのオイスターソース炒め、なすサラダ

下が昨日。
鶏の唐揚げ、ポテチサラダ、レタスのスープ

レシピは一部紹介☆
（ってか、yahooレシピの転送ですが）

☆まぐろ～
カロリー:190.0kcal(1人分)調理時間:10分まぐろ(中とろ)…240gレタス…大1個　さ
やえんどう…80gねぎ(みじん切り)…大さじ2と1/2にんにく(みじん切り)…小さじ2
サラダ油…大さじ1と1/2弱片栗粉…小さじ2ごま油…小さじ2
[A]　塩…小さじ1/5弱　こしょう…少々　清酒…大さじ1と1/3　片栗粉…大さじ1と1/3
[B]　水…カップ1と1/2　スープの素(中華)…小さじ1/2　塩…小さじ1/5弱　こしょう…少々　
オイスターソース…大さじ1強

◆調理方法
1.まぐろは2cm角に切り、(A)をからめて下味をつける。
2.レタスはひと口大にちぎり、さやえんどうは熱湯で色よくゆでる。
3.中華鍋に油を熱し、まぐろを入れて強火で炒め、色が変わったらとり出す。
4.あいた鍋にねぎとにんにくを入れて温め、香りが立ったら(2)を加えて強火で炒め、レタスの色が鮮やかになったら(B)を加える。
5.煮立ったらまぐろを戻し入れて大きく混ぜ合わせ、再び煮立ったら片栗粉を倍量の水で溶いて流し、とろみがつくまで煮、最後にごま油を回し入れて香りをつける。

☆レタスのスープ
カロリー:40.0kcal(1人分)調理時間:15分レタス…1/4個玉ネギ…1/2個ニンジン…1/4
本干しワカメ…大さじ2[スープ]　固形スープの素…2個　水…800ml　白ワイン…
大さじ3塩コショウ…少々

◆調理方法
1.レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。玉ネギは薄切りにする。ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。
2.鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。
3.煮立ったら中火にし、玉ネギが少し透き通るまで煮たら塩コショウで味を調えて火を止める
4.器にワカメ、レタスを入れ、あつあつの(3)を注ぐ。