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えと、写真じゃ見えないかもだけど
ロールキャベツ、大根水菜サラダ、みそ汁
です。

見た目にかかわらず、ロールキャベツはうまかったです☆

和風ロールキャベツ

カロリー:172.0kcal(1人分)調理時間:30分
キャベツ(葉)…8枚ミンチ(鶏肉)…300g
ニンジン…30g生シイタケ…2枚ゆでタケノコ…30g
[材料群(a)]　うすくち醤油…小さじ1　塩…小さじ1/2　卵…1/2コ分　煮出し汁…大さじ3煮出し汁…400ml
[材料群(b)]　酒…大さじ1　みりん…小さじ1　うすくち醤油…小さじ1　塩…小さじ1/2
ショウガ汁…小さじ1キヌサヤエンドウ…12枚

◆調理方法
1.キャベツは1枚ずつはがし、芯の部分はそいで厚さを均一にし、サッとゆでます。
2.ニンジン、シイタケ、タケノコは、みじん切りにします。
3.ミンチ、(2)、材料群(a)を合わせ、よく練り混ぜます。
4.(1)を広げ、(3)を8等分してのせ、空気が入らないように包んで、妻ようじで止めます。
5.鍋にスキ間なく並べ、煮出し汁を注いでひと煮立ちさせ、材料群(b)を加えて中火で煮、ショウガ汁
を加えます。
6.キヌサヤエンドウは筋を取ってゆで、(5)の煮汁少々を冷ました中に浸して、味を含ませます。
7.器に(5)を盛り、(6)を添えて、煮汁をかけます。