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さんごくだち（ゴマナ(胡麻菜・キク科) ）は、山に生えているキク科の多年草で、 当地方では若芽を採って食べます。
山では今が採り頃です。
昨日、一面さんごくだちだらけのところから採ってきました。 熱湯でさっと茹でて干します。 昨日採れた３．２�訴�を広げました（左）。 ワラビも茹でて干しました（右）。 少し乾いたら揉みます。 １日目の最後の作業は、ざるに入れて車庫へ。 天気が良かったので、２日目の夕方には完全に乾燥しました。 コンパクトになり、ざる２つに収まりました。 計量したら、３４０�弔任靴拭� 生で３．２�舛任靴燭�ら約１／１０になりました。 |
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おはようございます。
花作川、名前...
2019/5/22(水) 午前 7:31