自然工房

道の駅でランチ

　先日、家族３人で長井市の道の駅フードコートにランチをいただきに行ってきました。

家族は長井野菜のロコモコプレート（８５０円）と

　

ドレス・ド　オムライス　デミケチャップ（８５０円）、

　

そして私は菜の花油と寺泉トマト冷製パスタ（８００円）を注文しました。

　

フードコートでは隣接する菜なポートから野菜など食材をその日の朝に買い付けているそうです。

　新鮮な野菜を美味しくいただきました。

ボリュウムもあり、２人の家族は食べきれず、もったいないと思った私が残りをいただきました。

文四郎麩・梅ケ枝清水

　昨日、花作町のミニデイサービス「花の和会」の館外研修で東根市に行ってきました。

　最初に文四郎麩で麩料理の試食をしました。

　
　麩の澄まし汁

　
　麩の唐揚げ

　
　こしあん入りの麩まんじゅう

　

昼食は農家レストラン・梅ケ枝清水へ

　梅ケ枝は「めがすず」と呼ぶそうです。

　店を開いてから１７年目になるそうです。

　
　昼食のお膳

　
　お雛様
　

　
　昔の着物
　

　
　キクラゲと麩、春野菜の和え物

　
　りんごの天ぷら

　
　麩ステーキ

　

サンタムール

　先日、地酒・ワインと料理の店　サンタムールで会食をしてきました。

　長井市中道の料理屋をリフォームして開店したばかりです。

　
　地域おこし協力隊の元隊員のＳさんが任期後に開きました。

　
　この大きなワイングラスは、１万円したそうです。

　恐ろしくて早々に普通のワイングラスに交換してもらいました。

　白ワインも赤ワインも美味しかったです。

　
　こちらは「庄内産真鯛とまとう鯛で出汁を引いた極上湯豆腐」です。

　
　こちらは、「庄内産真鯛とまとう鯛の刺身と和風カルパッチョ」です。

　奥の大きな皿が真鯛で、手前の皿がまとう鯛です。

　
　その他に庄内産さざえのつぼ焼きやオリジナルカクテルソース＆バスケット、

　ハーブチキンのピンチョスなどが出ました。

　ワインが美味しく飲み過ぎて、写真を撮るのを忘れてしまいました。

千利庵の新そば

　白鷹町の千利庵のご主人・Ｅさんから新そばをたれ付きでいただきました。

　
　熱湯に新そばを入れて、沸騰したら３回ほど箸を回して出来上がり。

　
　冷水で良く洗いいただきます。

　
　やはり新そばは、香りと歯触りがいいですね。

　今度、千利庵に新そばを食べに行こう。

柿のれん

　従兄弟から柿をたくさんいただきました。

　干し柿にもしました。

　
　柿のれんです。