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せがれ１が昨日、ニジマスを釣ってきました。 それを使って、ます寿司を作ってくれました。 �〆�の葉の上に酢飯を上げる。 �△泙垢寮擇貎箸鬘械以�合わせ酢にする。 �，両紊豊△鬚里擦襦� 笹の葉を内側に倒して、漬物を漬ける要領で押す。 しばらく置いた後、取り出す。 カットして、できあがり。 かなり美味しくいただきました。、
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我が家のレシピ
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コメント（6）
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昨夜はクリスマスイブでした。 せがれ１も腕をふるってご馳走を作ってくれました。 １品目は手製のフライドチキンです。 次はリースサラダです。 ３品目はチーズフォンデュです。 どれも美味しくたらふくいただきました。 まだ本格的な雪が積らず、雪かきはほとんどしていません。 運動不足で体重が増量気味です。 昨夜もたくさん食べてしまいました。 何らかの対策をとらないとますます増量していくのが心配です。
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昨日、天気が良かったので、畑から大根を抜いて漬けました。 材 料 大根１０�繊�塩５００�帖∪屬兇蘚�１�繊⊃�粉大さじ１つ作り方 �‖膾�を洗い、太すぎるものは縦に半分に切る。 ��漬物用の容器に大きなものから敷く。 �Ｂ膾�が平になるように積み重ねる。 �ぞ紊�ら塩をかける。 �ィ横悪舛僚点个鮠紊欧襦� �Γ菊�後、大根を上下返しをする。 �ЛΔ裡菊�後、塩水を捨てる。 �┃Г棒屬兇蘚�と色粉をかける。 ↓は１回目に大根漬けをした完成品です。 |
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先日、キクイモを収穫しました。 今年は天候不順で、ほとんどの作物は出来が良くありませんでした。 キクイモだけは大豊作です。 収穫したキクイモは、乾燥させます。 キクイモを良く洗い約３�世慮�さにスライスします。 食用油で揚げて、キクイモチップスの出来上がりです。 おまけは、我が家の直角大根です。 |
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丸ナスのアケビ漬け 材 料 丸ナス１�繊▲▲吋咾亮贈僑娃悪帖∈重�１５０�帖�塩６０��作り方 �ヾ櫂淵垢里悗燭鮗茲蝓�大きいナスは半分に切る。
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�き�をかき混ぜる。 �θ焼�後、�イ�らナスなどをビンに入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。 丸ナスのアケビ漬けは、ただの塩漬けよりもまろやかで、塩加減も長期間持続します。 |
おはようございます。
花作川、名前...
